Le Tartare aux couteaux Grande Brasserie est le tartare premium de la restauration, pour les amateurs les plus exigeants. Son grain de viande est ultra fondant, grâce à une sélection de muscles maigres (< 3 % MG). Grâce à une technologie qui permet de trancher les muscles sans les "presser", les fibres de viande sont préservées, offrant ainsi un grain régulier et une présentation irréprochable. Digne des grandes brasseries, le tartare est proposé en barquette sous vide individuelle pouvant servir de bol de préparation offrant ainsi une praticité d’utilisation. Poids net : 170 g.
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