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Le but de Frima : apporter aux professionnels les meilleures solutions de cuisson. Avec le VarioCooking Center Multificiency®, le restaurateur peut pocher, sauter, braiser, frire… La répartition de chauffe est totalement homogène avec le système breveté VarioBoostTM (le fond de cuve atteint 200 °C en 2 mn), une régulation au degré près de montées et descentes en température. Les cuissons se font en moyenne 3 fois plus vite avec 10 % d'économies en matières premières, 30 % en place et 40 % en énergie. De plus, il est doté d'un VarioCooking Control®, une intelligence de cuisson qui soutient au quotidien pour décharger des tâches telles que le contrôle des températures et la surveillance des cuissons (il prévient quand il faut retourner le steak ou déglacer le bourguignon…).
www.frima.fr
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