Léon de Bruxelles a ouvert sa seconde franchise à
proximité de Genève, à Thoiry, au pied de l'aparthotel Adagio Genève Saint-Genis
Pouilly. EXTANDAM, AMC Investissements et leurs associés, qui détiennent l'aparthotel
Adagio, ont transformé l'ancien restaurant Cook Inn en un Léon de Bruxelles de
94 places. Cyril Vantard, directeur
de l'Adagio Genève Saint-Genis Pouilly, a recruté une vingtaine de personnes pour
compléter l'équipe initiale. Tous ont été formés pendant plus d'un mois au sein
des établissements Léon de Bruxelles de Rhône-Alpes. « Nous attirons une clientèle
très large : affaires le midi issues de la zone tertiaire à proximité, les
familles le mercredi midi et loisir le soir et le week-end », souligne le
directeur. Le restaurant a vocation à vivre par lui-même, indépendamment de
l'aparthotel, en cours de transformation lui aussi d'ailleurs. 41 studios et 2 pièces
ont déjà été aménagés. A terme, il en comptera le double.
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