Les « anciens » de Ferrandi à Taste of Paris

Paris (75)

Publié le 16 mai 2017 à 17:29
Ferrandi Paris, partenaire de Taste of Paris depuis sa création dans la capitale (du 18 au 21 mai au Grand Palais à Paris), innove cette année : en plus de la présence des étudiants auprès des chefs, l'école a son propre restaurant "Un jour, Un chef". Le concept est simple : chaque jour de Taste of Paris, un ancien élève de Ferrandi Paris propose la carte du restaurant éphémère aux côtés des étudiants actuellement en formation. Ainsi, se succéderont à la tête de la brigade, Amandine Chaignot, Rosewood London, William Ledeuil, Ze Kitchen Galerie, et Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, La Table du 11.

 


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