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Ferrandi Paris, partenaire de
Taste of Paris depuis sa création dans la capitale (du 18 au 21 mai au Grand Palais à Paris), innove cette année : en
plus de la présence des étudiants auprès des chefs, l'école a son propre
restaurant "Un jour, Un chef". Le concept est simple : chaque jour de
Taste of Paris, un ancien élève de Ferrandi Paris propose la carte du
restaurant éphémère aux côtés des étudiants actuellement en formation. Ainsi,
se succéderont à la tête de la brigade, Amandine
Chaignot, Rosewood London, William
Ledeuil, Ze Kitchen Galerie, et Jean-Baptiste
Lavergne-Morazzani, La Table du 11.
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