Les créations colorées de Noël du Café Pouchkine

Publié le 01 octobre 2013 à 12:35
Damien Piscioneri, 34 ans, chef pâtissier du Café Pouchkine, s'inspire des tableaux présentés au musée d'Orsay pour sa bûche Impressionniste composée d'un crémeux au caramel beurre salé, de compote de poire et aux notes épicées des fèves Tonka. Pour les enfants, il réalise la bûche Maskaradka en forme de cadeau chocolaté rempli de sujets sucrés reposant sur un biscuit au chocolat surmonté d'une compotée de framboises et d'une mousse chocolat au lait.
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