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À l'occasion de son séminaire annuel, l'association
des Etoiles d'Alsace, présidée par Hubert Maetz, a choisi de se réunir à
Europa-Park, à Rust en Allemagne, les 6 et 7 avril dernier. Les 20 membres présents ont dîné au
restaurant Ammolite, premier restaurant au monde installé au sein d'un parc de
loisirs à décrocher une étoile Michelin. Peter Hagen, chef du restaurant
Ammolite, a élaboré un menu composé de 4 plats spécialement pour l'occasion. Le groupe a ensuite profité d'une nuitée à l'hôtel
Bell Rock, 4* supérieur - décoré sur le thème de la Nouvelle Angleterre, avant
de poursuivre par une journée de travail le lendemain.
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