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Le livret « Recettes de Chefs » proposé désormais chaque
année par la Fête de la gastronomie met à l'honneur en 2015 les femmes chefs talentueuses, parmi
lesquelles, le Maître Restaurateur
Fatéma Hal du restaurant Le Mansouria à Paris (11e). L'Association Française
des Maîtres Restaurateurs, qui bénéficie d'une page spéciale de référencement
sur le site de la Fête de la gastronomie, se félicite du mouvement engagé par
ses adhérents. Plusieurs Maîtres Restaurateurs de l'AFMR offriront par exemple un apéritif convivial pour parler
de leur métier, de leur maison, de leur motivation et de leur titre. D'autres
chefs comme Fanette, La Table de Fanette à Fox-Amphoux (83) et Nancy Bourguignon, Du Côté des Olivades
à Paradou (13), proposeront des menus découvertes. D'autres belles initiatives sont annoncées,
parmi elles, citons les vendredi 25, samedi 26 et dimanche 27 septembre à
Hautvilliers (51), celle du Maître Restaurateur Thierry Landragin de l'Abbaye Hautvilliers qui participera dans son
village à des banquets, dégustations démonstrations et cours interactifs. Vendredi
25, samedi 26 et dimanche 27 septembre de 10h à 19h, le « Village des Gourmets
» installé Square du Général de Gaulle à Toulouse (31), accueillera le Maître
Restaurateur Maryse Trantoul de La
Table de Belvédère dans le cadre de « Toulouse à Table » consacrée à la
dégustation du boeuf à la broche et au Rallye des chefs. Samedi 26 septembre
2015 de 10h à 21h, Place Charles III à Nancy (54), le Maître Restaurateur Carol Bussy de l'Impromptu présentera
avec le Lycée Stanislas, les métiers de la restauration et des savoir-faire à
travers des démonstrations et dégustations. Samedi 26 septembre 2015 de 11h à
18h, place Broglie lors du « Village de la Gastronomie » à Strasbourg (67), le
Maître Restaurateur Jacques Eber des
Plaisirs Gourmands réunira 60 chefs pour faire découvrir des spécialités de la
région sur la thématique des tartines du terroir.
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