Allemagne

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David Dionisi, patron du Restorante Ripasso, Augsburg, en Bavière.

Allemagne : l'activité de restauration reprend tout doucement

Le pays a déconfiné sa population avec quelques jours d'avance sur la France. Et déjà les restaurants ont pu rouvrir leurs portes. Mais la situation n'a rien d'idyllique,...

mercredi 3 juin 2020

La filière Horeca va bénéficier d'une hall spécifique à partir de cette année.

Ambiente ouvre un hall dédié aux CHR

Evénement majeur dans l'univers des arts de la table, de la décoration ou encore du design, Ambiente revient du 7 au 11 février, avec cette nouveauté : un hall dédié aux CHR.

lundi 13 janvier 2020

Le restaurant 3 étoiles Schwarzwaldstube détruit par les flammes

Dans la nuit de samedi à dimanche, un incendie s'est déclaré dans le restaurant Schwarzwaldstube à Baiersbronn, propriété de la famille Finkbeiner depuis 7 générations.

lundi 6 janvier 2020

Le concept autrichien Glorious Bastards remporte la palme d'or de la restauration.

Glorious Bastards remporte la palme d'or internationale de la restauration

La 11ème édition des Palmes Internationales de la Restauration, organisées par le Leaders Club International, s'est tenue hier au soir dans l'hôtel Kronasar d'Europa Park à...

jeudi 24 octobre 2019

Séjour à Heidenheim d'une délégation du lycée René Auffray, à l'occasion du jubilé du jumelage entre Clichy, Heidenheim et Sankt Pölten

Anja Hagemann, Professeur agrégée d'allemand et d'arts plastiques, confie le compte-rendu du séjour qu’elle a passé avec neufs élèves issus de la 1S, ST2SA et STHR du lycée...

lundi 6 mai 2019

visite de la fabrique de fromage aux abords de l'Allgäu

Des élèves de l'école hôtelière de Thonon les Bains en stage en Allemagne

Mercredi 6 mars, 8 élèves 1STHR de l’école hôtelière de Thonon sont partis réaliser leur stage en Allemagne grâce à l’échange avec l’école hôtelière de Tettnang, Après un...

vendredi 26 avril 2019

Les élèves des classes de MCOR du lycée Auffray en Allemagne

Partenariat reconduit entre le lycée René Auffray à Clichy et Berrufschule à Nuremberg

Le projet d'établissement entre Le lycée René Auffray à Clichy et celui de la Berrufschule à Nuremberg , reconduit pour la 28 ème année consécutive, vise un échange culturel...

jeudi 28 mars 2019

A Berlin, Sébastien Bazin a présenté les derniers résultats du groupe Accor.

Accor parie sur "l'hospitalité augmentée"

En marge du 22e International Hotel Investment Forum, qui a eu lieu à Berlin, le groupe Accor a présenté son nouveau programme de fidélité. Son nom : ALL, pour Accor Live...

vendredi 8 mars 2019

Michelin Allemagne 2019 : cinq nouveaux restaurants 2 étoiles

A l'occasion de la cérémonie des Etoiles qui vient de se dérouler à Berlin, Michelin a dévoilé la sélection 2019 qui porte à 38 le nombre de 2 étoiles en Allemagne grâce aux...

mardi 26 février 2019

Avec Fritz & Felix, le Brenner's Park Hotel tourne une page

Le fleuron de la Oetker Collection en Forêt Noire est passé du restaurant doublement étoilé au restaurant-cuisine ouverte-bar urbain qui séduit une nouvelle clientèle.

lundi 24 décembre 2018

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