Allemagne

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McDo à l'heure bio en Allemagne et en Autriche

Le groupe de restauration rapide se met au vert le temps d'expérimenter un nouveau sandwich, le McB.

mardi 27 octobre 2015

Une chambre Deluxe de l'Andel's Hotel à Berlin.

Pour le championnat d'Europe de basket, l'Andel's Hotel Berlin voit en grand

Afin d'accueillir 350 joueurs, entraîneurs et encadrants venus pour le premier tour du championnat d'Europe de basket, l'établissement berlinois a dû mettre les petits lits...

mardi 8 septembre 2015

Les tendances des vacanciers français et allemands

L'hôtel Traube Tonbach, situé dans la Forêt Noire en Allemagne, dont le restaurant est 3 étoiles au Michelin, et sur lequel veille la famille Finkbeiner depuis ses origines,...

jeudi 30 juillet 2015

Marriott accueille l'hôtel Gewandhaus dans sa collection Autograph

Marriott, qui a toujours pensé que l'enseigne Autograph Collection était adaptée au marché européen, vient d'élargir son réseau en accueillant le Gewandhaud Autograph...

mardi 28 juillet 2015

Avec ses 360 places, le Rollercoaster Restaurant d'Abu Dhabi fait figure de vaisseau amiral du...

RollercoasterRestaurant : la franchise qui a un train d'avance

Les sept établissements de cette franchise spectaculaire créée par un ingénieur allemand sont partis sur de bons rails pour attirer les clients.

lundi 27 juillet 2015

Ernst Fischer, président de Dehoga (l'équivalent outre-Rhin de l'Umih). : 'On manque de temps pour...

Les employeurs allemands des CHR veulent une journée de travail de douze heures

Dehoga, le syndicat patronal de l'hôtellerie-restauration, plaide pour une extension sous conditions de la durée maximale de travail quotidien. Les représentants de salariés...

vendredi 19 juin 2015

De la boulangerie low-cost à la « snack-gastronomie » : la chaîne allemande Back-Factory a opéré...

La gastronomie boulangère, nouveau filon de la restauration rapide allemande

Ils ont connu une croissance exponentielle en s'attaquant au marché des boulangeries de gare. Aujourd'hui, les principaux acteurs de ce marché montent en gamme sur un créneau...

mardi 24 mars 2015

Un 18e forum des investissements à Berlin dans un climat étrangement euphorique

Deux mille participants venus du monde de l'immobilier et de la finance spécialisés dans l'hôtellerie étaient au rendez-vous.

vendredi 6 mars 2015

Les participants au concours, le 27 novembre dernier, au lycée professionnel de Grevenbroich.

L'Institut français de Düsseldorf organise un concours « La gastronomie française d'avant 1914 »

Le 27 novembre dernier, le Bureau de coopération pour le francais en Rhénanie du Nord-Westphalie a organisé un concours de cuisine d'un genre particulier.

lundi 15 décembre 2014

Thomas Brandt reçoit le titre de maître d'hôtel de l'année au Gault&Millau Allemagne

« Il est comme un roc dans ce secteur si changeant. Depuis 20 ans, il sait créer une atmosphère parfaite à chaque table, avec humour, expertise, bienveillance et ouverture...

mardi 18 novembre 2014

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