Bouches-du-Rhône

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La joie de Mohammed Ben Hammadi, premier lauréat du trophée Masse Méditerranée

Mohammed Ben Hammadi remporte la première édition du trophée Masse Méditerranée

Le trophée Masse se tourne vers les pays du bassin méditerranéen avec la première édition, le 27 janvier lors du salon Food’In Sud (Marseille), du trophée Masse...

jeudi 30 janvier 2020

Les lauréat du trophée Noaille du Meilleur Apprenti Pâtissier

Romain Ricardo et Cassandra Robert remportent le « Trophée Noailles du meilleur apprenti pâtissier » au salon Food In Sud

Dans le cadre du salon Food In Sud s’est tenue, le 27 janvier 2020, à l’initiative du groupe Henry Blanc, une nouvelle compétition inter-écoles « le Trophée Noailles du...

mardi 28 janvier 2020

Le Chef Alexandre Mazzia, deux étoiles Michelin et meilleur cuisinier 2019 pour Gault&Millau

Alexandre Mazzia, un voyage culinaire à Marseille

Après un riche parcours international, le double étoilé Michelin également sacré Cuisinier de l'année 2019 par Gault & Millau propose, depuis 2014, sa cuisine créative dans...

jeudi 2 janvier 2020

Formation chefs cuisiniers africains à Marseille

Onze chefs cuisiniers africains du Groupe CIS en formation au Lycée Hôtelier de Marseille

Du 2 décembre 2019 et pour une durée de 5 jours, 11 chefs cuisiniers du Groupe CIS originaires du Tchad, du Mali, du Burkina Faso, de la Mauritanie et du Sénégal ont suivis...

mercredi 4 décembre 2019

Certaines grandes villes françaises ont enregistré de très bons résultats, comme Marseille, avec...

Tourisme : la Région Sud veut aller plus loin

La Région Sud, son Comité régional de tourisme et Atout France s'engagent dans un contrat cadre de développement touristique. La signature a eu lieu en présence de Jean-Yves...

lundi 2 décembre 2019

Aurélie Nicolas est la directrice générale du Mercure Marseille Canebière Vieux Port

Aurélie Nicolas, ou l'hôtellerie personnalisée

La jeune femme dirige le Mercure Marseille Canebière Vieux-Port et sa brasserie Le Capucin, ouverts en juillet dernier dans la cité phocéenne. Issue du Food & Beverage, elle...

jeudi 28 novembre 2019

La 37e promotion du lycée hôtelier Bonneveine de Marseille reçoit ses diplômes.

Remise des diplômes au lycée hôtelier Bonneveine à Marseille

Le 18 novembre, l'établissement phocéen a remis diplômes et Europass-Mobilité à sa 37e promotion.

lundi 25 novembre 2019

Les apprenti(e)s de Corot Formations et l'équipe du Poséidon

Dîner d'Epicure des Disciples d'Escoffier à Corot Formations

A l’occasion du dîner d’Epicure des Disciples d’Escoffier à Corot Formations le lundi 4 novembre dernier, les apprentis serveurs de Corot menés par Nataly Duffes ainsi que...

mercredi 13 novembre 2019

Le design des chambres, sobre et épuré, est signé Olivier Frémont

Atelier déco : Histoire et esprit contemporain au Château de la Gaude

Après plus de trois ans de travaux, le Château de la Gaude vient d'ouvrir ses portes. Au sein du bâtiment classé, restaurant et chambres mêlent luxe, sobriété et modernité,...

mercredi 30 octobre 2019

Croquorico : le croque-monsieur bleu blanc rouge

La jeune enseigne mise sur des recettes régionales et créatives. Son objectif ? Se développer en franchise à l'horizon 2021.

vendredi 18 octobre 2019

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