Bouches-du-Rhône

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Les Bachelor Management hôtelier et restauration de Ferrandi devant le Marriott

Projet d'entreprise : les étudiants Ferrandi du Bachelor Management hôtelier et restauration à l'hôtel Paris Marriott Rive Gauche

Ouvert à l’ensemble des écoles sur le territoire français ce sont 10 lycées hôteliers, 80 élèves sommeliers, qui se sont affrontés lors du dernier semestre, les étudiants en...

mercredi 15 mai 2019

Les CAP Cuisine et Restauran et de BP Arts de la Cuisine de La Roque d'Anthéron fêtent le Portugal

Buffet "En souvenir du Portugal" à la MFR de La Roque d'Anthéron

Les apprentis de CAP 2e année (Cuisine et Restaurant) et de BP Arts de la Cuisine (1re et 2 année) ont organisé le 15 avril, avec leurs chefs J-M. Reynaud (cuisine) et G....

mercredi 15 mai 2019

Les BTS MHR du lycée Anne-Sophie Pic en Croisière

Les élèves de première année BTS MHR (Management Hôtellerie-Restauration) du lycée Anne-Sophie Pic de Toulon (83), sont partis en croisière du 27 au 30 mars 2019 à bord du...

lundi 6 mai 2019

Daphnée Extrassiaz et Véronique Martin, son enseignante, entourées par Christina Péchoutre et...

Daphnée Extrassiaz remporte le premier challenge Château Gassier

Moins d'un mois après le trophée des terroirs du Sud-Ouest remporté par Elisa Doisneau, le lycée hôtelier de la Francophonie à La Rochelle (Charente-Maritime) est à nouveau...

lundi 29 avril 2019

Jérémy Scalia s'épanouit sous le ciel de Provence.

Jérémy Scalia, nouvel étoilé Michelin 2019

Au coeur d'une ville parmi les plus touristiques de Provence, le cuisinier de 28 ans a réussi un coup de maître en obtenant la reconnaissance du guide rouge alors qu'il...

vendredi 26 avril 2019

Julien Diaz (ą droite) et Guillaume Bonneaud ont créé Saisons ą l'automne 2016

Julien Diaz, nouvel étoilé Michelin 2019

Le restaurant Saisons fait désormais partie des six établissements étoilés de Marseille.

vendredi 19 avril 2019

Lison Amphoux, Aurore Souillet et mme Galès

Lycée hôtelier de Marseille : rassemblement des éco-ambassadeurs

Les élèves éco-ambassadeurs du lycée Bonneveine (Lison Amphoux et Aurore Souillet, TSTHR1, TSTHR2) ont participé au premier rassemblement des éco-ambassadeurs le Samedi 30...

mardi 16 avril 2019

Cap Agent polyvalent de restauration (prix préparation entrée)

4ème édition du concours "graines de chef" des établissements de Provence Formation

ce concours est ouvert à différentes sections des lycées de Provence Formation : Accompagnement Soins et Services à la Personne, Accompagnement Educatif Petite Enfance, Agent...

lundi 8 avril 2019

Certaines grandes villes françaises ont enregistré de très bons résultats, comme Marseille, avec...

À Marseille, une offre hôtelière dynamique qui monte en gamme

Forte de son renouvellement urbain, la cité phocéenne attire plus de projets hôteliers haut de gamme. Si l'hyper-centre reste une valeur sûre, les nouveaux territoires...

mercredi 3 avril 2019

Alexandre Mazzia : Biscottes végétales

Une recette d'Alexandre Mazzia, AM à Marseille (13), 2 étoiles Michelin.

lundi 1 avril 2019

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