Bouches-du-Rhône

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Alexandre Mazzia, 2 étoiles Michelin 2019

A Marseille, AM s'est fait une place au soleil. Après le titre de cuisinier de l'année Gault&Millau 2019, Alexandre Mazzia décroche sa deuxième étoile.

lundi 1 avril 2019

Les bac pro cuisine du lycée Pastré Grande Bastide devant le camion de l'armée du salut

Retour d'expériences sur la Semaine des Ecoles Hôtelières au lycée Pastré Grande Bastide

Dans le cadre la 6ème édition de la semaine des écoles hôtelières organisées par la Tablée des Chefs, les élèves de 2nde et de 1ère bac pro cuisine du lycée Pastré Grande...

lundi 25 mars 2019

Les CAP du CFA Campus de gap dans les locaux des ateliers Léonard PARLI

Les CAP cuisine du CFA Campus de Gap rencontrent un grand nom du calisson

Une classe de 1re année CAP cuisine au CFA Campus de Gap a eu la chance, grâce aux "alim'rencontre" organisées par l'OPCALIM, de se rendre aux ateliers Léonard PARLI à Aix en...

lundi 25 mars 2019

Le bus atelier cuisine d'AFC Groupe en mission de l'emploi

Afin de palier aux difficultés de recrutement dans le domaine de l’hôtellerie restauration, AFC GROUPE, organisme de formation spécialisé dans les métiers de bouche situé à...

vendredi 15 mars 2019

Les récipiendaires du dispositif 'Des étoiles et des femmes'

Remise des diplômes du dispositif "Des étoiles et des femmes » au lycée hôtelier de Marseille

"Le programme "Des Etoiles et des Femmes" consiste à former au CAP Cuisine au Lycée Hôtelier Régional de Marseille par le GRETA, un groupe de femmes très éloignées de...

lundi 11 mars 2019

Christophe Chiavola veut conquérir l'étoile décrochée par son ami Stéphan Paroche.

Christophe Chiavola, nouvel étoilé Michelin 2019

Le chef Stéphan Paroche, qui a décroché cette distinction, avait depuis quelques mois prévu de quitter la Provence pour vivre une nouvelle expérience en Asie. Il a lui-même...

vendredi 1 mars 2019

Hubert Bastide avec son dessert « L'Aubrac de mon Enfance »

Championnat de France du Dessert 2019 Qui sont les finalistes de la région Sud Est ?

C’est au Lycée hôtelier Bonneveine de Marseille, le mardi 26 février 2019 que s’est déroulée la finale régionale Sud Est de la 45ème édition du Championnat de France du...

mercredi 27 février 2019

Des élèves du lycée La Cadenelle devant un Fjord de Norvège

Les projets de mobilité du lycée La Cadenelle vers la Norvège et Malte

Le lycée La Cadennelle de Marseille mène des projets Erasmus+ depuis 9 ans en Norvège et à Malte. Le projet vise les élèves de la filière Hôtellerie. - Restauration. Le...

mardi 26 février 2019

Soirée « Made in Marseille » 2019 : trois anciens élèves à l'honneur au restaurant gastronomique du lycée Bonneveine

Mardi 22 janvier, les élèves de Bac Pro du lycée Bonneveine, avec l’aide de Philippe Zerah, ont régalé les convives de restaurant gastronomiques « Made in Marseille » en...

vendredi 1 février 2019

L'établissement marie détails d'époque (plafonds, cheminées…) et création contemporaine.

Atelier déco : Hôtel de l'Arlatan, une oeuvre d'art signée Jorge Pardo

L'hôtel arlésien a rouvert ses portes à l'automne 2018, après trois ans de travaux. Mosaïques, meubles en bois tropical, panneaux peints et polychromie sont à l'honneur.

jeudi 24 janvier 2019

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