Bourgogne-Franche-Comté

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Retour d'expérience d'apprenties du CFA de Haute-Saône pour la rentrée après Covid

Deux apprenties du CFA de Vesoul nous livrent leurs sentiments en cette rentrée si atypique. Chloé Tissot 2 ème année de CAP service au CFA de la Haute Saône de Vesoul « Je...

lundi 12 octobre 2020

Recrutement PREPA Cuisine Mode d'Emploi(s) - 3ème édition 100% Inclusion

- Parcours d’accompagnement et de valorisation des compétences pour les publics les plus précarisés ou très peu qualifiés - Accompagnement personnalisé avec notre méthode :...

mardi 6 octobre 2020

L'Hostellerie Le Cèdre & Spa Beaune a été reprise fin janvier 2019 par Amaury Rostagnat après 24...

L'Hostellerie Cèdre & Spa Beaune : se réinventer pour rebondir et exister

Repris en janvier 2019 par Amaury Rostagnat, l'établissement s'est engagé dans un vaste chantier de rénovation et de montée en gamme tout en jouant la carte de la clientèle...

lundi 28 septembre 2020

Alexane et Félix ont débuté leur activité 'Les Cabottes' en juillet dernier en offrant...

Les Cabottes : des Tiny Houses pour un hôtel vert et en plein air

Il y a trois mois, Alexane Bonnier et Félix Duret installaient quatre micro-maisons équipées de bain nordique à Change, avec l'objectif de proposer une alternative originale,...

vendredi 25 septembre 2020

Carine et Julien Burdin ont choisi Dijon pour réaliser leur rêve et installer leur table...

À Dijon, L'Évidence joue l'exception

Le 6 août dernier, Carine et Julien Burdin s'installaient dans leur première affaire, rue Jeannin à Dijon. Orientée bistronomie, elle mise sur une clientèle de fidèles au...

mercredi 16 septembre 2020

Catherine et Frédéric Garrivier ont débuté l'aventure de l'Apostrophe en 2016 dans le quartier de...

L'Apostrophe mise sur un distributeur de plats à emporter

Quatre ans après avoir ouvert leur hôtel-restaurant dans le quartier de la gare, Catherine et Frédéric Garrivier ont installé un distributeur de plats cuisinés à emporter. Un...

mardi 8 septembre 2020

Un nom symbolique et évocateur. En rebaptisant l'ex-restaurant Stephane Derbord 'Origine', le chef...

Successeur de Stéphane Derbord, Tomofumi Uchimura lance Origine

Conscient du défi dans lequel il s'engageait en décembre dernier, en reprenant le restaurant Stéphane Derbord, le chef Tomofumi Uchimura a choisi de tourner radicalement la...

lundi 7 septembre 2020

Le Cibo, la nouvelle vie d'Angelo Ferrigno

L'ancien employé du restaurant étoilé Les Cariatides a ouvert une table locavore où il adapte sa carte aux produits qui lui sont livrés.

lundi 31 août 2020

Insolite en France : l'hôtel traversé par trois frontières

C'est une situation unique au monde affirme le propriétaire, Alexandre Peyron. L'hôtel jurassien L'Arbezie Franco-Suisse est au croisement de non pas deux, mais trois...

lundi 24 août 2020

'La grande Table' d'entrées et de desserts du restaurant Jérôme Brochot est disposée dans la salle,...

Le Restaurant Jérôme Brochot conjugue buffet et gastro

Après trois mois de réflexion forcée et tout juste allégé de son étoile, le chef montcelien Jérôme Brochot a totalement revu le fonctionnement de son établissement qui...

vendredi 21 août 2020

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