Centre-Val de Loire

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La Boucherie ouvre à Issoudun

Un établissement La Boucherie a ouvert ses portes aujourd'hui, 12 décembre, à Issoudun. Ce restaurant est dirigé par Sabrina et Grégory Olivier. Une équipe de dix personnes a...

mercredi 12 décembre 2012

Le Relais des Trois Marchands est en travaux

Les Trois Marchands cèdent la place au Relais des Trois Châteaux

Racheté par Bernard Gattoliat, l'établissement créé en 1850 va développer la partie hôtellerie avec une unité de 36 chambres 4 étoiles.

lundi 10 décembre 2012

Projet Tamil Nadu India au lycée Jacques Coeur

Le lycée Jacques Coeur de Bourges (18) vient d'organiser une soirée indienne le vendredi 23 novembre pour soutenir le projet Tamil Nadu India 2013.

lundi 26 novembre 2012

Jean-Claude Martin, patreon de La Gloire à Montargis

La Gloire passe le cap du cinquantenaire

L'établissement, créé en 1972, est aussi depuis plus de trente ans le seul étoilé Michelin du Gâtinais.

lundi 26 novembre 2012

Alain Lemire lance le 'fast-good' à Orléans avec Pasta Terra

Déjà à la tête de trois établissements à Montargis, le restaurateur, adepte de 'slow-food', veut désormais dupliquer son concept de fast-food 100 % nature.

lundi 19 novembre 2012

Les Tables gourmandes du Berry lancent leurs recettes

C'est un ouvrage complet de recettes d'automne que l'association des Tables gourmandes du Berry qui rayonne dans l'Indre et le Cher vient de publier. Bernard Brossier, chef...

vendredi 16 novembre 2012

Un hôtel Ace en périphérie de Châteauroux

L'enseigne Ace Hôtel continue de se développer à côté du réseau autoroutier et des zones d'activités. La prochaine ouverture en février prochain se situera sur la zone...

lundi 5 novembre 2012

Le Plaisir Gourmand veut illuminer les terres de Rabelais

Christophe Cadieu, formé par Alain Ducasse, revient au pays près de Chinon pour faire revivre une institution régionale.

mercredi 31 octobre 2012

Une centaine de membres de l'ANPCR ont participé à la 26ème assemblée générale de l'association,...

ANPCR : les professeurs de cuisine et restaurant en assemblée générale

Une centaine de membres de l'Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA ont débattu les 27 et 28 octobre. Au programme : la psychologie de...