Corse

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Le Salon CHR Pro Expo à Ajaccio du 29 au 31 octobre 2017

Le Salon CHR Pro Expo se tiendra à Ajaccio du 29 au 31 octobre

Pour cette deuxième édition, le salon s'agrandit et accueillera 95 exposants pour répondre aux besoins des professionnels de l'alimentation et de l'hébergement de l'île.

vendredi 6 octobre 2017

La décoration est emprunte de références corso-grecques

Misincu, le luxe à l'état corse

En plus d'être le premier 5 étoiles du Cap Corse, l'hôtel développe, sur un domaine de 30 ha, plusieurs chambres et villas dans un esprit d'authenticité.

vendredi 28 juillet 2017

Mathieu Pacaud et Paul Canarelli, propriétaire du Domaine de Murtoli.

Mathieu Pacaud au Domaine de Murtoli : "Je veux 3 étoiles en Corse"

Le chef, déjà à la tête de trois restaurants parisiens étoilés - Histoires (2 étoiles), Hexagone et Divellec (1 étoile) -, vient de se lancer un nouveau défi : obtenir 3...

lundi 24 avril 2017

Vins corses : ne les oubliez pas

Trop souvent sous-représentée sur nos cartes, la Corse nous offre pourtant des vins très marqués par le terroir et les cépages autochtones.

lundi 20 mars 2017

Youssef Daagi représentera la Corse à la finale de la Coupe Georges Baptiste

Le lauréat pour la région Corse de la Coupe Georges Baptiste est Youssef Daagi, élève de terminale bac pro au lycée de Balagne, à Île-Rousse. Cette année, le...

mardi 28 février 2017

Autour de Christophe Giraud (4e en partant de la droite), les responsables de l'association des...

Un nouveau président pour l'association des sommeliers de Corse

Christophe Giraud et son équipe misent notamment sur un rapprochement avec les établissements de formation.

jeudi 9 février 2017

L'établissement de 140 places assises est situé le long du port de Bonifacio.

Partage de plats chez Da Passano

L'établissement situé le long du port de Bonifacio offre à ses clients une cuisine traditionnelle présentée avec modernité.

vendredi 26 août 2016

Une cuisine entre mer et maquis chez Da Rocca-Les falaises

Odette et Jacques Rocca Serra ont repris l'établissement il y a quatre ans pour y travailler une cuisine corso-sarde, entièrement fait maison.

vendredi 26 août 2016

Le projet Rispettu, lancé par l'Umih Corse, engage une dizaine d'établissements dans une démarche...

L'Umih Corse lance le projet environnemental Rispettu

Dix hôtels sont accompagnés afin de diagnostiquer et limiter leur impact environnemental, ainsi que leurs coûts de fonctionnement. Explications par Bernard Giudicelli,...

jeudi 25 août 2016

Le Frère, un trio corse

Henri Abbatucci, ancien pilote d'hélicoptère de combat, et son épouse, Carine, ont racheté l'établissement familial en 2010. À la carte : la viande de son frère éleveur et...

vendredi 12 août 2016

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