France

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Hubert Jan et Jean Terlon candidats à la présidence de la FNRF

Les présidents de l'Umih 29, Hubert Jan, et de l'Umih 91, Jean Terlon, tous deux cuisiniers, ont annoncé qu'ils étaient respectivement candidats à la présidence et à la...

vendredi 23 mars 2012

Gérard Margeon, chef sommelier du groupe Alain Ducasse, et président du jury (à gche) et le lauréat...

Jérôme Salmagne, lauréat du Prix Dalmeran 2012

Lundi 19 Mars au CFA Médéric (Paris 17e), Jérôme Salmagne du restaurant l'Arôme à Paris, s'est vu remettre le Prix Dalmeran 2012 par Gérard Margeon, chef sommelier du groupe...

jeudi 22 mars 2012

CHD Expert se penche sur le marché du snacking pour les industriels

Lors d'interventions ponctuelles, Nicolas Nouchi de CHD Expert, s'attarde sur l'état de santé, la composition et les perspectives du marché du snacking pour un industriel. Il...

jeudi 22 mars 2012

L'AICR s'investit au profit d'associations caritatives

C'est au théâtre de L'Assiem à Paris (7e) que les membres de l'AICR - Amicale internationale des sous-directeurs et chefs de réception des grands hôtels, se sont retrouvés...

jeudi 22 mars 2012

Situé au niveau quais, le Food Court de ST.LAZARE PARIS déploie trois kiosques différents :...

Autogrill dévoile les 13 points de vente de la gare St Lazare

La gare de Paris Saint-Lazare, rénovée de fond en comble, a été inaugurée ce mercredi 21 mars au terme de dix années d'un gigantesque chantier au coeur de la capitale. Ce...

jeudi 22 mars 2012

Des cabanes perchées ont été construites dans les chênes centenaires du parc.

Le Château Valmer et la Pinède vendent la Provence au naturel

Ces deux hôtels 4 étoiles situés sur la même propriété dans la baie de Saint-Tropez rouvrent respectivement les 27 avril et 11 mai prochains. Nichés dans un terrain de 6...

jeudi 22 mars 2012

L'Hôtel de Crillon annonce une fermeture pour travaux à l'automne

L'hôtel de Crillon, quelques mois après le Ritz, va procéder à une fermeture temporaire pour une durée annoncée de 24 mois. Les travaux, qui commenceront à l'automne...

jeudi 22 mars 2012

L'ensemble des lauréats et membres du jury présidés cette année par Patrick Scicard, président du...

Marceau Fournier et Laura Beaussier remportent le Trophée Thonon Châteldon 2012

La deuxième édition du Trophée Thonon Châteldon s'est déroulée le 16 mars dernier à l'école hôtelière internationale Savoie Léman à Thonon-les-Bains (74), sous la présidence...

jeudi 22 mars 2012

La Chaîne des Rôtisseurs de Monaco à l'Hôtel Columbus

Les membres de La Chaîne des Rôtisseurs de Monaco se sont retrouvés à l'Hôtel Columbus pour un dîner amical. La soirée, organisée par Heike Cottray, Bailli de la chaîne avec...

jeudi 22 mars 2012

Le commandant Thierry Dabert explique les normes de sécurité.

Umih 63 : le poids des normes et de la réglementation

L'assemblée générale du Puy-de-Dôme s'est voulue pragmatique.

jeudi 22 mars 2012

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