Une journée sucrée d'exception au CFA de Brest Des professionnels de la restauration brestoises viennent régulièrement à l'Ifac, l'école hôtelière de la ville, transmettre aux futurs cuisiniers ou pâtissiers leur... jeudi 26 janvier 2012
Un hôtel 4 étoiles pour le centre d'Orléans Un établissement quatre étoiles porté par des indépendants devrait ouvrir ses portes dans le centre d'Orléans en bord de Loire, dans le quartier des halles en cours de... jeudi 26 janvier 2012
Le label Qualité tourisme pour les Brémailles de Sologne Adhérent de Service en tête, le restaurant Les Brémailles de Sologne vient de recevoir son panonceau Qualité tourisme. Situé au sud d'Orléans et aux portes de la Sologne, cet... jeudi 26 janvier 2012
Léon de Lyon séduit les jeunes La brasserie lyonnaise propose une nouvelle offre commerciale aux moins de 35 ans. Objectif : rajeunir la clientèle de cette maison centenaire. jeudi 26 janvier 2012
Recherche de jury pour les Papilles d'or de 2013 Le concours des papilles d'or est en recherche pour l'édition 2013 de jurys professionnels de métiers de bouche et de particuliers pour être ambassadeurs du bon goût. Les... mercredi 25 janvier 2012
Signature d'une convention cadre entre la CPIH et Reso France En présence de Jean-Charles Taugourdeau, député de la 3ème circonscription de Maine-et-Loire, Gérard Guy, président de la CPIH, vient de signer avec Christine Esnault,... mercredi 25 janvier 2012
Véronique Gaulon : "la force du titre de Maître Restaurateur, c'est son aspect étatique" Véronique Gaulon est en charge du dossier Maître Restaurateur au sein de l'Umih. Le syndicat souhaite aujourd'hui que la promotion du titre soit placée, au même titre que le... mercredi 25 janvier 2012
Double nomination chez Mc Donald's Europe Mc Donald's Europe renforce son équipe stratégique avec la nomination de Céline Joly et Antoinette Benoît. Diplômée de l'EM Lyon (69), Cécile Joly est la nouvelle directrice... mercredi 25 janvier 2012
Nouveau logo pour Adagio Access BETC design poursuit sa collaboration avec Adagio avec la création du logo Adagio Access. Il s'est donc inspiré de la charte graphique utilisée précédemment lors du premier... mercredi 25 janvier 2012
La langouste fraîche fumée Une recette de Kenta Kimura, chef Teppan Yaki au restaurant Benkay, Paris (XVe) mercredi 25 janvier 2012