France

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11e colloque national des directeurs d'hôtels

Du 22 au 23 novembre va se dérouler le 11e colloque national des directeurs d'hôtels au Lutetia situé à Paris dans le 6e arrondissement. Les thèmes abordés durant le colloque...

vendredi 27 janvier 2012

7e colloque national des résidences de tourisme

La 7e édition du colloque des résidences de tourisme va se dérouler les 20 et 21 novembre prochain au Lutetia situé à Paris dans le 6e arrondissement. Les thèmes abordés...

vendredi 27 janvier 2012

Programme fidélité ChometteDirect, pour bénéficier de réels avantages clients

Dans le cadre du lancement du programme fidélité du site ChometteDirect nous avons rencontré Peggy Sadier, directrice commerciale de la vente à distance et du e-commerce du...

vendredi 27 janvier 2012

Maeva Lezead, vainqueur devant Emmanuel Boutet, fera un stage chez Régis Marcon

Le Trophée national de cuisine Francis Trocellier récompense Maeva Lezaud

Le 4e Trophée national de cuisine Francis Trocellier qui s'est déroulé à Agecotel à Nice était organisé par les Disciples Escoffier, sur le thème du loup de Méditerranée en...

vendredi 27 janvier 2012

99 hôtels primés lors des HolidayCheck Award 2012

Depuis 2006, HolidayCheck permet de récompenser les 99 hôtels préférés des voyageurs dans 7 catégories le top du top, le spécial couples, la famille, le city break, la...

vendredi 27 janvier 2012

Pour le restaurant qu'elle dirige avec son mari, à Angers, Mathilde Favre d'Anne a concocté une...

Mathilde Favre d'Anne, sommelière autodidacte

Ancienne élève du lycée hôtelier de Thonon-les-Bains, elle était inscrite en cuisine. Le vin ne l'intéressait pas. Ce n'est qu'une dizaine d'années plus tard, qu'elle s'y est...

vendredi 27 janvier 2012

Arrêté sur les fermetures tardives : le feuilleton continue

Mi-janvier, les marques d'alcool, de softs et les distributeurs ont été conviées par l'association "Sauvez la Nuit" qui sollicitait leur soutien et souhaitait les associer...

vendredi 27 janvier 2012

Splendia veut se faire connaître au marché Français

Splendia, le site web spécialisé dans l'hôtellerie de luxe, veut renforcer sa présence sur le marché français. Pour augmenter son réseau en France, actuellement de 400...

vendredi 27 janvier 2012

Workshops groupes en Rhône-Alpes

Le réseau hôtelgroupes-restogroupes-circuitgroupes organise 2 journées en Rhône-Alpes le 15 mars à Lyon (69) et le 16 à Grenoble (38). 26 hôteliers et restaurateurs de France...

vendredi 27 janvier 2012

Composition gourmande de Paris-Caramels.

L'imagination gourmande de Paris-Caramels

Xavier Conraux présente une sélection de caramels authentiques, gourmands, sucrés-salés avec mirabelle et sel de Lorraine mais aussi une pâte à tartiner au caramel dit...

vendredi 27 janvier 2012

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