Grand Est

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Les chambres ont été décorées dans un esprit vosgien moderne, avec des matériaux bruts.

Près de Gérardmer, l'hôtel Interlaken reprend vie

A Xonrupt-Longemer dans les Vosges, Gabriel Leleu a totalement rénové l'ancien hôtel Interlaken pour en faire un établissement aux prestations haut de gamme, écologiques et...

jeudi 16 mai 2019

Charlotte Guyot avait pour objectif la demi-finale. Elle a fait beaucoup mieux que cela.

Charlotte Guyot remporte le concours du meilleur jeune sommelier de France

À 24 ans, la jeune femme qui travaille au restaurant La Mère Brazier à Lyon, remporte une finale marquée par la parité. Cela faisait dix-huit ans que le concours n'avait pas...

lundi 13 mai 2019

SHG : L'école hôtelière suisse poursuit son développement en France

Après Lyon et Paris, c’est au tour de Strasbourg de voir une école SHG ouvrir ses portes ! Dès la rentrée de septembre, les étudiants pourront suivre des cours de niveau...

mardi 7 mai 2019

Au parc animalier Sainte-Croix, les clients dorment au milieu des loups

Le parc animalier Sainte-Croix propose depuis 2010 des hébergements sur site. Les clients se réveillent au milieu de la faune et de la flore sauvages. L'expérience est...

vendredi 3 mai 2019

Le salon a réuni 4 300 visiteurs sur 3 jours.

Belle première pour le salon CHR Pro Expo Alsace

Le salon colmarien a rassemblé près de 4 300 visiteurs pour 140 exposants. Une première qui en appelle d'autres.

mardi 30 avril 2019

remise du chèque à la lauréate en salle Jade Campanozzi du CFA Raymond Mondon

23ème édition du Concours Charles Herrmann Concours du Meilleur Apprenti de Moselle Cuisine et Salle

La profession et tout particulièrement l’UMIH, est engagée depuis de nombreuses années dans le développement de la formation par l’alternance. Depuis longtemps, l’UMIH...

mercredi 17 avril 2019

Chatchai Klanklong, nouvel étoilé Michelin 2019

Dans le sud du Haut-Rhin, la cuisine franco-thaïe du chef a séduit les inspecteurs du guide Michelin. À peine un peu plus d'un an après son ouverture, L'Orchidée a décroché...

vendredi 12 avril 2019

Francis Scordel, nouvel étoilé Michelin 2019

Le nouveau chef de La Carambole est arrivé en octobre dernier, où il a succédé à Frédéric Lefèvre. La première étoile vient saluer la continuité du travail de toute une...

jeudi 11 avril 2019

Jean-Denis Rieubland a un objectif : 'Amener le plus haut niveau gastronomique au Royal Champagne'.

Jean-Denis Rieubland, nouvel étoilé Michelin 2019

Aux fourneaux du Royal Champagne Hôtel & Spa, le meilleur ouvrier de France décroche une étoile en moins de six mois.

lundi 8 avril 2019

Cédric Dumas et Marion Passerieux ont été à la manoeuvre de la première édition rémoise du salon...

Rest'Hotel : une première édition réussie à Reims

Le salon a conquis les professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche de la région rémoise, puisque les représentants de 1 800 établissements ont...

vendredi 5 avril 2019

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