Île-de-France

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Olivia Grégoire, ministre chargée du Tourisme : 'La France demeure la destination touristique...

Une saison estivale "excellente", se réjouit Olivia Grégoire

Voyageurs français et étrangers ont été nombreux à passer leurs vacances en France, a affirmé la ministre chargée du Tourisme lors de la présentation des premiers chiffres de...

mardi 29 août 2023

les apprentis de l'EPMT devant l'école le jour de la rentrée

Rentrée 2023 : à quoi faut-il s'attendre dans les écoles et lycées hôteliers ?

Ambiance en demi-teinte pour cette rentrée 2023. Si certains établissements font le plein d'élèves, d'autres en cherchent encore. Quant à l'apprentissage, s'il séduit de plus...

mardi 29 août 2023

A terme, Bertrand Hospitality souhaite dupliquer ce type de domaine, associant hôtellerie,...

À Nonville, Bertrand Hospitality veut créer un domaine agritouristique

Après avoir acquis le clos et le moulin de Nonville en 2021, le groupe Bertrand Hospitality a décidé de fusionner les deux sites pour créer un projet agritouristique hors...

mardi 29 août 2023

Ancien étudiant en économie, Giovanni Passerini est devenu cuisinier sur le tas, à 26 ans.

Giovanni Passerini : "Je fais une cuisine naturelle, qui nécessite un peu de recherche"

Il a reçu le prix Omnivore du meilleur Créateur en 2011. Depuis, Giovanni Passerini a déménagé, changé sa carte, ouvert une épicerie et une cave à manger, en plus de son...

lundi 28 août 2023

Pascal Barbot : "Je suis intransigeant sur les produits et la cuisson"

Après une parenthèse de deux années, le restaurant étoilé L'Astrance a retrouvé ses marques au coeur du XVIe arrondissement. Primé en tant que 'Repaire' par le média Omnivore...

jeudi 24 août 2023

Le domaine du Montcel abritera le Dolce by Wyndham Versailles à partir de cet hiver.

Le Dolce by Wyndham Versailles ouvrira cet hiver

La marque Dolce Hotels and Resorts dévoilera, au dernier trimestre de cette année, le Dolce by Wyndham Versailles, tout nouveau 4 étoiles réhabilitant le domaine de Montcel,...

jeudi 17 août 2023

Une Junior Suite de l'hôtel La Fantaisie, à Paris (IXe).

La Fantaisie, un hôtel tourné vers la nature

La rénovation de l'hôtel 5 étoiles a été confiée au designer Martin Brudnizki, qui a créé un univers coloré, chaleureux et végétal dans les 73 chambres et suites, ainsi que...

mardi 8 août 2023

La Maison du whisky lance un bar éphémère entièrement consacré aux whiskys français.

Paris accueillera le plus grand bar à whisky français en septembre

Pour fêter les 40 ans du whisky français dont la production a débuté en Bretagne en 1983, La Maison du whisky crée un nouveau rendez-vous : le mois du whisky français. Le...

mardi 8 août 2023

Une chambre du Best Western Plus L'Orée Paris Sud, qui vient d'être rénové.

Détente et déconnexion à l'honneur au Best Western L'Orée Paris Sud

A 17 km au sud de Paris, au cœur d’un parc de 5 hectares, l’hotel Best Western Plus L’Orée Paris Sud a rouvert ses portes après une rénovation menée par l’architecte...

vendredi 4 août 2023

Disco Burgers : le burger gourmand et... scellé

Augustin Houette et Louis Réveilhac ont adapté un concept coréen de burgers toastés et pressés, afin qu'aucun ingrédient ne s'échappe tout en conservant la chaleur. À...

jeudi 3 août 2023

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