Marne

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La taille de la vigne pédagogique. Jean-Luc Gonot explique puis ce sera aux futurs sommeliers de «...

Les futurs sommeliers taillent la vigne pédagogique

Au lycée Oehmichen à Châlons-en-Champagne (51), une petite vigne pédagogique (45 pieds des cépages chardonnay, pinots noirs et meunier) permet aux élèves en mention...

mardi 5 mars 2013

Et parce qu'un bon champagne de gastronomie c'est d'abord un bon vin, dégustation des vins clairs...

Gastronomie et champagne De Souza pour un mariage de raison au Domaine Les Crayères

La variété des terroirs, élevages, assemblages et cuvées confère à l'AOC champagne une place de choix sur les meilleures tables. Bien au-delà des bulles vantées pour le...

lundi 18 février 2013

De gauche à droite : Franck Languille (PDT coupe Baptiste), Antoine Pèse (correspondant régional),...

Coupe Georges Baptiste 2013 : Mélinda Mercier qualifiée pour la région Champagne-Ardenne

Le lycée des métiers Etienne-Oehmichen de Châlons-en-Champagne recevait la finale régionale. Six établissements étaient représentés par des élèves de première bac...

mardi 12 février 2013

Les élèves d'Oehmichen découvrent l'AOP comté

Premier fromage AOP français en terme de volume (55 000 tonnes), le comté a livré ses secrets et saveurs par la voix de Claire Perrot, devant plus de trente élèves du lycée...

mardi 18 décembre 2012

Jean-Luc Gonot, chef de travaux au lycée Oehmichen, répond aux questions d'un journaliste-radio.

Le lycée Oehmichen assure sa promotion au Salon des vins des Vignerons Indépendants

'Vin mystère', approche de la dégustation, concours du 'cracheur d'or', questionnaire, lots à gagner… le lycée Oehmichen de Châlons-en-Champagne (51) ne passe pas inaperçu...

lundi 12 novembre 2012

Pascal Fouassier propose 5 iPad à sa clientèle, un nouveau service apprécié.

Le restaurant Aux Armes de Champagne propose sa carte des vins sur iPad

Le restaurant Aux Armes de Champagne, à L'Epine (51) innove dans la région en proposant sa carte des vins sur iPad. Ces cinq boîtiers et le logiciel iWinePad, créé par un...

mercredi 31 octobre 2012

Transmission & Partage aux Crayères

Philippe Mille, Frédéric Anton, Alain Passard et Gérard Boyer proposeront du 13 novembre au 23 décembre un dîner de Transmission & Partage créé à huit mains. Cette rencontre...

mardi 16 octobre 2012

Vendanges 2012 : Pascal Agrapart présentent ses fameux chardonnays à Frédéric Bouché,...

Guide des meilleurs vins 2013 : Champagne Agrapart rejoint l'élite

La maison familiale Champagne Agrapart et Fils (Avize, 51) installée en terroir de chardonnay Grand Cru, décroche sa 3e étoile dans le Guide des meilleurs vins de France 2013...

lundi 8 octobre 2012

Carole Ferron Carole anime également des ateliers d'arts culinaires et arts de la table pour la...

Ambassadeurs du Champagne : Carole Ferron en finale européenne

Sommelière-caviste, animatrice de soirées dégustation, à thème et forte d'une solide expérience en hôtellerie-restauration, Carole Ferron vient de gagner à Epernay (51) la...