Nouvelle-Aquitaine

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L'espace dédié aux producteurs a répondu aux attentes des exposants et des visiteurs.

Saphir Pau, carrefour de rencontres

Le salon des professionnels des CHRD et des métiers de bouche, coorganisé par différents partenaires, a valorisé le travail des producteurs et des apprentis-cuisiniers.

mardi 14 mars 2017

En action, Paul Marcon, médaille d'or cuisine avec Bertrand Bédu, expert international

Les Olympiades des métiers France livrent leur palmarès

Coorganisées par la région Nouvelle Aquitaine et WorldSkills France, les finales nationales ont réuni 630 jeunes pendant trois jours d'épreuves.

mardi 14 mars 2017

Pierre Ransinangue : son credo, accueillir avec simplicité, chaleur et une touche d'humour

Pierre Ransinangue : "En salle, il faut savoir s'intéresser aux gens"

Le maître d'hôtel du restaurant étoilé Les Rosiers, à Biarritz, a appris son métier sur le terrain. Aujourd'hui encore, il est fidèle à lui-même en accueillant les clients...

lundi 13 mars 2017

56ème Finale de la coupe Georges Baptiste au lycée de La rochelle

Les finalistes de la 56e coupe Georges Baptiste

Au départ, ils étaient 224 candidats, issus de 133 établissements, venant de toute la France. Le 23 mars prochain, au lycée de la francophonie de La Rochelle...

vendredi 10 mars 2017

Soirée caritative 'Alliance Sri lanka' par l'Ecole hôtelière du Périgord

Soirée caritative Alliance Sri Lanka le 15 mars par l'école hôtelière du Périgord

Cinq étudiants en BTS hôtellerie-restauration de l'école hôtelière du Périgord ont développé un projet pédagogique qui a pour thème l'organisation d'une soirée caritative...

vendredi 10 mars 2017

Le lycée St-Joseph l'Amandier accueil Batoi de Alcoy

Le lycée St-Joseph l'Amandier accueil son partenaire Espagnol

Dans le cadre des projets Erasmus + qu'il mène depuis 2004, le Lycée Saint-Joseph l'Amandier accueille cette semaine son partenaire espagnol Batoi de Alcoy-Alicante. La...

jeudi 9 mars 2017

Portes ouvertes et mercredis des Métiers au CFA 13 Vents de Tulle

Portes ouvertes au CFA 13 Vents de Tulle le 25 mars

Trois CFA de Tulle (Corrèze) sont partenaires pour la promotion de l'apprentissage dans le département. Une journée portes ouvertes est organisée au CFA 13 Vents le samedi...

jeudi 9 mars 2017

Nicolas Norton, patron avec son épouse Magali du restaurant Le Boeuf Pop

Retour d'expérience : jouer collectif pour réussir

En janvier 2015, Nicolas Norton et son épouse Magali ont ouvert leur premier restaurant dans une commune d'un peu moins de 5 000 habitants. Depuis, le Boeuf Pop ne désemplit...

mercredi 8 mars 2017

Journée portes ouvertes au lycée hôtelier de La Rochelle le 11 mars

Le lycée hôtelier de La Rochelle ouvre ses portes le 11 mars

Journée portes ouvertes au lycée hôtelier de La Rochelle (Charente-Maritime), samedi 11 mars de 9 heures à 16 heures. Depuis son ouverture en 1986, l'établissement s'est...