Nouvelle-Aquitaine

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Soirée de gala sur Costa Diadema pour les étudiants limougeauds

Les BTS du lycée Jean Monnet s'offrent une croisière de luxe

À l'occasion de leur voyage de fin d'étude, les étudiants du lycée limougeaud ont embarqué sur un bateau de croisière. Une expérience unique.

lundi 27 mars 2017

Alexandre Baumard, chef du restaurant du Logis de la Cadčne depuis 2014

Michelin 2017 : Alexandre Baumard : la technicité pour sublimer le produit

Au coeur de Saint-Émilion, le chef du Logis de la Cadène aime jouer avec les cuissons pour mettre en valeur l'ingrédient principal d'un plat.

lundi 27 mars 2017

Les étudiants du MBA Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Evénementiel de l'Ecole de savignac

Le MBA de Savignac classé 2e en France au palmarès Eduniversal

Le MBA de l'École de Savignac, gérée par la CCI Dordogne, a été classé à la 2e place du palmarès Eduniversal 2017 des meilleurs MBA français en hôtellerie, restauration,...

jeudi 23 mars 2017

L'espace animation, dont l'aménagement a été étoffé, a accueilli des élèves et des professionnels...

Une édition très positive pour Horesta

Le salon de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche s'est tenu à la Halle d'Iraty du 19 au 21 mars. Les visiteurs se sont déplacés en nombre.

jeudi 23 mars 2017

Le CFA des 13 Vents se met au brunch

L'anglais devient l'atout de la formation de l'établissement de Tulle.

mardi 21 mars 2017

Jo&Joe ouvre son premier établissement à Hossegor en partenariat avec Quiksilver et Roxy

Après son lancement en septembre 2016, la nouvelle marque de AccorHotels crée la surprise en ouvrant sa première adresse dans les Landes.

lundi 20 mars 2017

L'un des débats du mardi, sur la création-reprise d'entreprise : des outils concrets pour les...

Comptoir'Pro 2017 : une édition plus diversifiée

Le salon des cafés, bars, brasseries et établissements de nuit, organisé par la CCI de La Rochelle, s'est déroulé du 12 au 14 mars. Une troisième édition qui vient conforter...

jeudi 16 mars 2017

Nathalie Blancheton : 'Il y a dans l'expérience Lou Pélou, une dimension humaine et de confiance'

Le Roc du Boeuf ose l'aventure de la monnaie locale

Nathalie Blancheton a su imprimer au restaurant une image d'exigence et de qualité, tout en valorisant une approche humaine, écologique et équitable. Une volonté qui se...

jeudi 16 mars 2017

Julien Plouraboue, en bac pro cuisine et apprenti, est le vainqueur du concours Saphir 2017.

Concours Saphir 2017 : des candidats passionnés

La compétition s'est tenue le 6 mars, dans le cadre du salon des professionnels des CHRD et des métiers de bouche et a été remportée par Julien Plouraboue.

mardi 14 mars 2017

Au Jardin Pêcheur, sur 29 salariés, 28 sont en situation de handicap

Le quartier des Bassins à flot accueille un nouveau restaurant : Le Jardin Pêcheur. Sur les 29 salariés recrutés, 28 ont une reconnaissance de handicap.