Occitanie

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De g.à d., Nicolas Casas, Jonathan Beck et Steeve Brenes constituent le trio vainqueur au...

Salon international des plages : Jonathan Beck remporte le SIP Bartender Challenge

Seize des meilleurs bartenders français se sont affrontés lors de la compétition qui s'est déroulée en deux épreuves, lors du Salon international des plages.

vendredi 8 mars 2013

Memphis Coffee arrive à Toulouse

Memphis Coffee, chaîne de restauration basée sur le concept des diners américains des années 50, s'implante pour la première fois à Toulouse (31). Il s'agit de la quatorzième...

vendredi 8 mars 2013

Les candidats ont été récompensés par Vincent Vergne.

Concours champagne et fromage : Loïc Launay poursuit l'aventure

L'élève du lycée professionnel Louis-Martin Bret de Manosque s'est qualifié à l'occasion de la sélection du Sud-Est.

vendredi 8 mars 2013

Gilles Moreau : entre gastronomie et terroir

Hôtel Auguy, entre gastronomie et terroir

Gilles Moreau multiplie les initiatives dans une ville célèbre pour ses couteaux, sa cuisine de terroir et celle triplement étoilée de Michel Bras.

jeudi 7 mars 2013

Les élèves en train de dresser le Suprême de pigeonneau en bigarade cerise et radis.

Le lycée hôtelier du Sacré Coeur présente Les petits plats dans l'écran

Le lycée hôtelier du Sacré Coeur de Saint-Chély d'Apcher (48) organisait, sous la direction de Jacky Ribeyre, une soirée sur le thème du cinéma dans le cadre de ses APA...

jeudi 7 mars 2013

Au Relais du Coustoubi, la relève est assurée avec Bertrand Viguier (à droite)

Le Relais du Coustoubi : comme si le temps s'était arrêté

Non loin de Laguiole où officie Michel Bras, Jean-Pierre Viguier, l'un des anciens stagiaires du chef trois étoiles, concocte une cuisine gourmande.

jeudi 7 mars 2013

Fabrizio Licordari et René Colomban ont souligné que 'c'est la première fois qu'une signature pour...

Une association européenne pour défendre les intérêts des professionnels des plages

À l'occasion du Salon international des plages qui se déroule du 5 au 7 mars à la Grande Motte, la FNPR et l'association italienne des entreprises balnéaires se sont...

mercredi 6 mars 2013

Cyril Aspart aime les assiettes que l'on ne finit pas en trois coups de fourcette

Esprit Saveurs : une autre vie loin de Paris

Après Paris, Toulouse et Montpellier, Cyril Aspart a choisi le Languedoc viticole afin d'y délivrer une cuisine gastronomique pour tout le monde.

lundi 4 mars 2013

Claude Izard lancera en mai le Manifeste pour la restauration artisanale

Claude Izard, président de la CPIH 81 et des Cuisineries Gourmandes, estime que le « prêt à manger » envahit l'univers de la restauration, au détriment des cuisiniers. Il...

lundi 4 mars 2013

Le chef Grégory Martin-Bagnasco arrive au Colmado

Grégory Martin-Bagnasco, ancien chef des jardins de la Koutoubia à Marrakech du groupe Rouleau, vient de prendre les commandes des cuisines du restaurant toulousain Le...

vendredi 1 mars 2013

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