Occitanie

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Après avoir officiellement signé le partenariat entre Yves Quissac, Proviseur, Monique Bian et...

Les gouvernantes du lycée d'Occitanie fêtent leurs 20 ans

Le 29 septembre a eu lieu au lycée d'Occitanie (Toulouse) un rassemblement pour fêter les 20 ans de la formation professionnelle assistante gouvernante générale des...

mercredi 5 octobre 2016

Les mets étaient servis dans des plats tels qu'à l'époque.

Agapes romaines au Mas des tourelles

Le domaine beaucairois a fait appel aux chefs David Chauvac et Olivier Roth pour faire revivre la cuisine de la Rome antique, accompagnée de crus également conçus selon des...

jeudi 29 septembre 2016

De gauche à droite : Guy Pressenda (co-pdt Umih Midi-Pyrénées-Languedoc-Roussillon), Hubert Jan...

L'Umih 66 résiste à l'ubérisation de la profession

L'assemblée générale annuelle a été l'occasion d'affirmer une nouvelle fois les vertus du professionnalisme face aux nouveaux acteurs de l'économie collaborative.

jeudi 29 septembre 2016

Pascal Sanchez ferme son restaurant étoilé Mia à Montpellier

Montpellier perd un deuxième restaurant étoilé, après la fermeture du Jardin des sens des frères Pourcel en mars. Pascal Sanchez arrêtera définitivement son restaurant Mia...

jeudi 29 septembre 2016

Ca vous est arrivé : Faute de repreneurs, j'ai opté pour le crédit vendeur auprès des salariés

L'établissement est atypique dans son histoire et son modèle économique. Le dossier de reprise, irrecevable aux yeux des banques et trop compliqué pour les repreneurs...

mercredi 28 septembre 2016

Appel à candidatures pour la sélection Grand Sud-Ouest du trophée national et international des jeunes talents Escoffier 2017

La sélection régionale Grand Sud-Ouest du trophée national et international des jeunes talents Escoffier 2017 aura lieu le 18 novembre au lycée polyvalent hôtelier...

mercredi 28 septembre 2016

Les boxes de cuisine du restaurant d'application bénéficient d'équipements dernier cri dont...

Au CFA de Nîmes, l'innovation est à tous les niveaux

L'inauguration du bâtiment tourisme-hôtellerie-restauration-agriculture a permis de présenter une toute nouvelle structure, ses équipements de pointe ainsi qu'une démarche...

mercredi 28 septembre 2016

Forum des métiers au lycée du Sacré-Coeur de Saint-Chély-d'Apcher le 29 novembre

Depuis quelques années le lycée du Sacré-Coeur de Saint-Chély-d'Apcher (Lozère) organise une rencontre entre les élèves, étudiants et les professionnels de...

lundi 26 septembre 2016

Présentation de la solution tactile HACCP

Le lycée d'Occitanie, centenaire et connecté

Le lycée d'Occitanie de Toulouse célèbre ses 100 ans cette année et vient d'installer dans la cuisine du restaurant d'application la première solution tactile HACCP dédiée...

vendredi 23 septembre 2016

Les étudiants du lycée de Mazamet parcourent l'Europe

Quatre élèves du lycée de Mazamet (Tarn) sont partis en stage à l'Almadraba Park, un hôtel 4 étoiles situé à Rosas, en Espagne. En juillet et août, les élèves ont fait...

mercredi 21 septembre 2016

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Occitanie

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