Paris

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Plat du finaliste Thomas Piersanti à Aix

" Concours des Pépites du CFA des Chefs" : résultats des demi-finales

« Le CFA des Chefs » est le premier CFA inter-entreprises dédié aux métiers de la restauration, fondé en 2020 par 5 grands groupes Accor, AccorInvest, Adecco, Korian, et...

vendredi 13 mai 2022

Ayako OKUSA dresse le vacherin, son dessert signature

Réussite : Ayako Okusa, cheffe pâtissière, copropriétaire du restaurant Towa

Spécialiste de la pâtisserie française depuis plus de vingt ans, la Japonaise est la fois cheffe pâtissière, responsable de salle et copropriétaire d'un restaurant parisien...

jeudi 12 mai 2022

La classe de 2TSC du lycée des métiers Sainte-Anne (promotion 2022)

Le Lycée des Métiers Sainte-Anne en voyage pédagogique à Paris

C’est avec beaucoup d’enthousiasme que les 15 étudiants du BTS MHR Option C du Lycée des Métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire, viennent de participer à un voyage pédagogique...

jeudi 12 mai 2022

Le Skybar Paris, au 32e étage du Pullman Paris Montparnasse.

Ouverture du Skybar Paris au sommet du Pullman Montparnasse

L’enseigne Skybar ouvre sa première adresse en France et en Europe, au 32e de l’hôtel Pullman Paris Montparnasse, à 115 mètres de hauteur. Le lieu est desservi par un...

mercredi 11 mai 2022

Plus de 70 chefs Collectionneurs réunis à Paris

Les Collectionneurs innovent et présentent de nouveaux outils à ses membres

Après deux années d'interruption, les chefs Collectionneurs se sont retrouvés lors de leur Déjeuner des Chefs en présence d'Alain Ducasse, Président de la marque, Xavier...

mercredi 11 mai 2022

Les lauréats des 3 premières éditions : Benoît Brochard, directeur de salle du restaurant 2 étoles...

Trophée du Maître d'Hôtel 2023 : les inscriptions sont ouvertes

Organisé par l'Association Service à la Française depuis 2015, ce concours a pour but de valoriser et de représenter les Arts du service et de la table. La finale se...

mercredi 11 mai 2022

3 chefs de talent bénévoles : Xavier Pincemin, Julien Sebbag et Yann Couvreur.

Les Halles Métro montent un restaurant éphémère en faveur de l'association Tout le Monde contre le Cancer

A l’occasion du festival Taste of Paris qui aura lieu à partir de demain et jusqu’au 15 mai prochain, METRO pour la deuxième année consécutive, sera présent avec un...

mercredi 11 mai 2022

Alain Ducasse s'est adressé aux chefs Collectionneurs.

Alain Ducasse : "La réflexion sur nos ressources humaines est fondamentale et urgentissime"

Près de 70 chefs Collectionneurs se sont retrouvés lors de leur Déjeuner des Chefs chez RECH – Maison de l'Amérique latine, en présence d'Alain Ducasse, Président de la...

mercredi 11 mai 2022

Le Parisien Pierre Vila Palleja a été finaliste malheureux des trois précédentes éditions.

Meilleur sommelier de France : ils ne sont plus que sept en course

Vingt-cinq candidats ont participé à la première série d'épreuves du concours du Meilleur sommelier de France organisé par l'Union de la sommellerie française. Sept d'entre...

mercredi 11 mai 2022

Fabrice Prochasson lance le 11e trophée Passion international

Le président de l'Académie culinaire de France a présenté la prochaine édition, qui verra s'affronter six candidats du monde entier, le 6 novembre prochain. La France sera...

mardi 10 mai 2022

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Paris

" Concours des Pépites du CFA des Chefs" : résultats des demi-finales

Réussite : Ayako Okusa, cheffe pâtissière, copropriétaire du restaurant Towa

Le Lycée des Métiers Sainte-Anne en voyage pédagogique à Paris

Ouverture du Skybar Paris au sommet du Pullman Montparnasse

Les Collectionneurs innovent et présentent de nouveaux outils à ses membres

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Les Halles Métro montent un restaurant éphémère en faveur de l'association Tout le Monde contre le Cancer

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Meilleur sommelier de France : ils ne sont plus que sept en course

Fabrice Prochasson lance le 11e trophée Passion international

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