Pays de la Loire

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Avec près de la moitié de clients venus de l'extérieur et jusqu'à 60 % en été, le restaurant du...

Casino Joa les Pins : miser sur la restauration pour une nouvelle image

Alors que les restaurants de casino sont souvent laissés de côté, le groupe Joa et son casino des Sables-d'Olonne ont pris le parti inverse.

mardi 29 mai 2012

Passionné de cuisine, l'universitaire Olivier Etcheverria est responsable de la Licence...

Le succès de la licence professionnelle métiers des arts culinaires ne se dément pas

Unique en France, la licence professionnelle métiers des arts culinaires et des arts de la table proposée à l'université d'Angers (49) affiche complet. On recense 150...

mardi 29 mai 2012

Seul en cuisine, Gilles Charpy propose une cuisine de bistrot resserée

Gilles Charpy revit au 11

Ancien chef étoilé du Domaine de la Bretesche, Gilles Charpy vient d'ouvrir sa propre affaire, un bistrot gourmand.

vendredi 18 mai 2012

Construites au milieu des arbres du parc de 12 ha, les maisons des bois sont de véritables lodges...

Le château Boisniard décroche une 5e étoile

Quatre ans après avoir été le premier hôtel de Vendée classé en 4 étoiles, le Château Boisniard réédite l'exploit en devenant le 1er établissement du département à décrocher...

mercredi 16 mai 2012

Didier Chapeau intègre Euro-Toques

Depuis quelques jours, le panonceau de l'association Euro-Toques France, présidée par Didier Peschard, habille la façade de l'établissement Ricordeau à Loué (72). Le chef des...

mardi 15 mai 2012

Georges Ameline a repris la gérance du Kent, place Sainte-Croix à Angers, depuis la mi-mars 2012.

Cigarettes en terrasse : "Les fumeurs se sont adaptés à la nouvelle réglementation"

Chez Georges Ameline, qui dirige le bar-brasserie Le Kent, dans la préfecture du Maine-et-Loire, fumeurs et non-fumeurs cohabitent sans animosité.

lundi 14 mai 2012

Destinée en priorité à la clientèle du grand ouest et de la région parisienne, cette opération vise...

Le Printemps de l'hôtellerie en Vendée : une promotion pour bien commencer la saison

Les hôteliers vendéens lancent la 1ère édition du Printemps de l'hôtellerie en Vendée. À la formule classique une nuit offerte pour une nuit payante vient s'ajouter une...

lundi 14 mai 2012

Signature des chartes qualité et d'engagement pour le club hôtelier du Saumurois

Le club hôtelier du Saumurois qui regroupe 31 hôtels et restaurants s'est retrouvé le 3 mai à Saumur (49) pour la signature des chartes engagement et qualité. Les membres...

vendredi 11 mai 2012

Au K9, à Angers, l'architecte d'intérieur Pierre-Yves Delaitre Nicoletti a imaginé un bar tout en...

Au K9, on passe à table dans une église

Caché dans une petite rue du centre-ville, le lieu de culte bâti au XVe siècle a été métamorphosé en bar et restaurant. Une prouesse réalisée par l'architecte d'intérieur...

mardi 24 avril 2012

Jean Arthuis et Philippe Quintana, mardi 17 avril, à Nantes.

Rencontre entre Jean Arthuis et le président de l'Apiih, Philippe Quintana

Jean Arthuis, Sénateur de la Mayenne, ex-Ministre et Président de la commission des Finances a rencontré en début de semaine les dirigeants de l'Association des...

vendredi 20 avril 2012

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