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Institution du centre-ville d'Angers, le Kent est un bar-brasserie qui compte près de 70 % de fumeurs parmi sa clientèle. En hiver, les accros à la cigarette se retrouvent sur la petite terrasse découverte, d'une trentaine de places, qui borde l'établissement. Puis, d'avril à fin septembre, le Kent déploie chaque matin une autre terrasse, également découverte, de 80 places sur une partie de la place Sainte-Croix. Au pied de la cathédrale. Ici fumeurs et non-fumeurs se tolèrent. Sans problème ni animosité. "Le fait que nos deux terrasses soient découvertes facilite la cohabitation entre fumeurs et non-fumeurs, commente le patron du Kent, Georges Ameline. Même pour le personnel, la fumée des cigarettes n'a rien de gênant en extérieur. N'étant pas fumeur et ayant passé une trentaine d'années dans un établissement fréquenté par de gros consommateurs de tabac, je reconnais qu'il est plus agréable de travailler sans fumée. Malgré cela, l'interdiction de fumer dans les lieux publics ne nous a pas rapporté de nouvelles clientèles. Ce sont les fumeurs qui se sont adaptés à la nouvelle réglementation. Mais nous n'avons pas vu arriver de non fumeurs qui ne fréquentaient pas le bar avant." Même scénario sur la grande terrasse estivale, qui représente plus de 50 % du chiffre d'affaires du Kent. "À condition que la météo soit bonne", nuance toutefois Georges Ameline, à l'issue d'un mois d'avril fort pluvieux dans le Maine-et-Loire.
Publié par Anne EVEILLARD
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