Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Joël Robuchon, Paul Obadia et le président de Nice Expo.

Agecotel 2016 : allier l'utile à l'agréable

Joël Robuchon l'a confirmé lors de l'inauguration 2016 : Agecotel ne ressemble à aucun autre salon. Le président d'honneur apprécie tout particulièrement sa dimension à...

vendredi 5 février 2016

Jean-Michel et Alain Llorca, frères de table et de gîte

Alain Llorca, l'hôtelier

Le chef étoilé reprend Les Messugues, hôtel de charme de 16 chambres.

jeudi 4 février 2016

Matthew D. Upchurch, PDG du réseau d'agences Virtuoso

Les agents de voyages séduisent les clientèles de luxe

Malgré l'hégémonie OTA, les circuits traditionnel résistent et ont le vent en poupe auprès des clientèles très aisées.

jeudi 4 février 2016

Les Maîtres Restaurateurs Mattéo Mansi et Dominique Loiseau et Marcel Lesoille au coeur des...

L'Association française des Maîtres Restaurateurs a lancé à Nice le concours Pro-Am

Mettre en lice des professionnels et des personnalités locaux, autour de produits issus des petits producteurs. L'idée est née dans l'esprit du président de la région Paca...

mardi 2 février 2016

De gauche à droite, Marcel Lesoille, Joël Robuchon, Paul Obadia et Frédéric Jourdan-Cassin

Inauguration du 27e salon Agecotel par Christian Estrosi

La 27e édition du salon Agecotel a été inaugurée par Christian Estrosi, maire de Nice, Frédéric Jourdan-Cassin, président de Nicexpo, et Joël Robuchon, en présence de...

mardi 2 février 2016

Laurent Poulet: Le Manoir de l'Etang est son 'projet de vie'

Le rêve exaucé de Laurent Poulet à Mougins

Cet ancien de Pierre Gagnaire et Jacques Maximin ouvre sa table au Manoir de l'étang.

mardi 2 février 2016

Christian Bouvier remporte la coupe du Monde des Ecaillers 2016

Agecotel : Christian Bouvier remporte la coupe du monde des écaillers

Douze professionnels s'affrontaient, dimanche 31 janvier, dans le cadre du salon azuréen.

lundi 1 février 2016

Les stagiaires, les partenaires, Thierry Marx et Eric Sikora, devant le buffet préparé.

La cité natale d'Auguste Escoffier accueille Cuisine mode d'emploi(s)

Le dispositif de formation et d'insertion professionnelle promu par Thierry Marx a ouvert sa première session de l'année avec neuf stagiaires.

lundi 1 février 2016

Alain Paulin prend les rênes de l'Umih 13

Assemblée générale élective pour le syndicat des Bouches-du-Rhône, fin janvier, à Marseille. L'hôtelier Alain Paulin a été élu président départemental.

lundi 1 février 2016

Marcel Athimond, ici en compagnie de sa femme Dominique et de son fils Laurent, cuisinier comme...

Le rideau tombe sur le restaurant Le Saint-Benoît

L'institution monégasque a fermé ses portes en décembre. À 75 ans, Marcel Athimond prend sa retraite.

vendredi 29 janvier 2016

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Agecotel 2016 : allier l'utile à l'agréable

Alain Llorca, l'hôtelier

Les agents de voyages séduisent les clientèles de luxe

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Le rideau tombe sur le restaurant Le Saint-Benoît

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