Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Le Maybourne Riviera, sa vue et sa façade iconiques

Le Maybourne Riviera, nouveau joyau de l'hôtellerie azuréenne

Après plusieurs années de travaux, l'établissement a rouvert en lieu et place du mythique hôtel Vista Palace. Il compte 70 suites, un spa, deux bars et quatre restaurants,...

vendredi 20 mai 2022

Pampelonne : la justice résilie le contrat de dix établissements de plage

En procédure avec la mairie depuis l'attribution des concessions de plage de Pampelonne, Jean-Claude Moreu a obtenu gain de cause en justice. Le tribunal a reconnu l'appel...

mercredi 18 mai 2022

Marcel Ravin, chef exécutif du Monte-Carlo Bay depuis dix-sept ans.

Portrait : Marcel Ravin, entre racines créoles et cuisine plurielle

Le chemin a été long et semé de non-dits. Mais pour celui qui avait choisi très jeune de faire de la cuisine son métier, allant à l'encontre de la tradition familiale, le...

mardi 17 mai 2022

Alan Geaam au Qasti situé dans le New Hotel of Marseille.

Alan Geaam ouvre un restaurant Qasti au New Hotel de Marseille

Situé à proximité du Vieux Port, le New Hotel of Marseille (Bouches-du-Rhône) accueille désormais le restaurant Qasti, enseigne créée par le chef étoilé Alan Geaam à Paris en...

mardi 10 mai 2022

Jérémy Gressier, chef-pâtissier et Christophe Schmitt, chef exécutif de l'hôtel Terre Blanche à...

Le Faventia, la table gastronomique de Terre Blanche, revient sur le devant de la scène

Après deux ans de fermeture, Le Faventia rouvre ses portes. Le chef Christophe Schmitt y exprime une gastronomie personnelle en s'appuyant sur le terroir tout proche de...

vendredi 6 mai 2022

Ludovic Turac, nouvel étoilé Michelin 2022

Après une fermeture de plusieurs mois, une rénovation totale de la salle, une remise en question profonde, Ludovic Turac avait réouvert Une Table au Sud en juin 2021 avec...

jeudi 5 mai 2022

La classe de 1ère année de BTS MHR du Lycée Hôtelier Paul Augier

Les BTS MHR du lycée Paul Augier en immersion au village de chalets Pré Martin

Le week-end du 2 au 3 avril 2022, les étudiants en 1ère année de BTS MHR du Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice ont concrétisé leur projet pédagogique au village de chalets...

jeudi 5 mai 2022

Didier Aniès, MOF et nouveau chef du Château de la Tour à Cannes.

Didier Aniès au Château de la Tour à Cannes

Audrey Navarro, directrice générale de l’hôtel Château de la Tour à Cannes (Groupe Nova Ace), confie les rênes des cuisines au chef MOF Didier Aniès (Ex- Fairmont Hôtel à...

mardi 3 mai 2022

Mauro Colagreco, chef du Ceto, Roquebrune-Cap-Martin, une étoile au Guide Michelin 2022

Mauro Colagreco, nouvel étoilé Michelin 2022

Quelques mois seulement après l'ouverture de son nouveau restaurant marin Ceto, au Maybourne Riviera, le chef triplement étoilé Mauro Colagreco a déjà décroché une étoile.

mardi 3 mai 2022

Dimitri Droisneau, nouveau 3 étoiles Michelin

Marielle et Dimitri Droisneau viennent d'obtenir une troisième étoile pour leur établissement la Villa Madie, situé à Cassis. Une reconnaissance pour ce couple qui mène "une...

mardi 3 mai 2022

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