Audrey Navarro, directrice générale de l’hôtel Château de la Tour à Cannes (Groupe Nova Ace), confie les rênes des cuisines au chef MOF Didier Aniès (Ex- Fairmont Hôtel à Monaco et Grand Hôtel du Cap Ferrat). La Table du Chef Didier Aniès joue la carte de l’exclusive. Au gré des saisons, du marché et du potager, midi et soir, un menu décidé le jour-même par le chef est proposé à la clientèle. 3 plats 58 euros - 4 plats 78 euros - 5 plats 108 euros hors boissons.
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