Eric Frechon à la tête de Gina's, nouvelle table de Saint-Tropez Le groupe Annie Famose, qui compte plus de 25 restaurants à Avoriaz, Courchevel, Megève, Biarritz et Saint-Barthélemy, et huit à Saint-Tropez, ouvre Le Gina’s, nouvelle... mardi 23 août 2022
Vingt ans après, le Lou Calen se réinvente Fermé de 1999 à 2020, l'hôtel-restaurant a fait l'objet de nombreux travaux et agrandissements depuis son rachat en 2015 par l'investisseur canadien Graham Porter. Plusieurs... mardi 16 août 2022
Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort organise la première Coupe des chefs alliant golf et gastronomie Le 10 septembre prochain, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort organise la première édition de la Coupe des chefs, qui se déroulera sur son parcours de golf de 18 trous Le... jeudi 11 août 2022
Disparition de Jean-Paul Passedat Nous avons appris avec une grande tristesse le décès de Jean-Paul Passedat, père de Gérald, le 10 août à Marseille, Il s’est éteint “paisiblement auprès des siens”, précise... jeudi 11 août 2022
Ouverture du Radisson Nice Airport, premier hôtel Radisson en France Alors que l’enseigne Radisson Blu est déjà présente dans plusieurs villes de l’Hexagone, le groupe américain vient d’ouvrir le premier hôtel Radisson, sa marque haut de... lundi 8 août 2022
Fabio Serafino, l'ascension fulgurante d'un passionné d'hôtellerie Le Turinois d'origine s'est installé en France il y a moins de huit ans. Sa personnalité et sa passion lui ont permis de gravir les échelons dans les plus beaux hôtels de la... vendredi 29 juillet 2022
Pierre Gagnaire signe la carte du restaurant Âma Terra Un nouveau chapitre s'ouvre pour le restaurant de l'Hôtel 5 étoiles Villa Saint-Ange à Aix-en-Provence. mardi 19 juillet 2022
Recrutement : les bonnes pratiques pour gagner en attractivité Anticipant les difficultés de recrutements, des professionnels ont repensé les conditions proposées aux saisonniers et revu leur stratégie. En devenant plus attractifs, ils... mercredi 13 juillet 2022
Gérald Passedat et sa planche de charcuterie de la mer unique et innovante Réunissant techniques ancestrales et innovations, Gérald Passedat, Le Petit Nice à Marseille, 3 étoiles Michelin, travaille le poisson en terrine, séché, fumé ou même... en... lundi 11 juillet 2022
Alexandra et Christophe Bacquié prennent un nouveau virage Présent à l’Hôtel & spa du Castellet (Var) depuis 2009, Alexandra et Christophe Bacquié ont su bâtir un succès qui les a menés aux 3 étoiles Michelin et à un 19/20 et... mercredi 29 juin 2022