Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Sasha Michineau entouré de Carla Pazzaglia et Manon Piva

Résultats de la finale régionale PACA du concours de la coupe Georges Baptiste

La finale régionale PACA du concours de la coupe Georges Baptiste a eu lieu le mardi 28 février au Lycée Auguste Escoffier de Cagnes sur Mer. Etaient admis à concourir les...

mardi 7 mars 2023

La Liste dévoilera le 23 mars à Monaco ses Prix Spéciaux Méditerranée 2023

Philippe Faure, président et fondateur de La Liste, a créé, en partenariat avec Monte-Carlo Société des Bains de Mer, un rendez-vous gastronomique méditerranéen annuel en...

vendredi 24 février 2023

De gauche à droite : Jérémy Heuline, Philippe Perd, Sophie Volant, Thierry Demolliens, Jérémy...

Plusieurs nominations à l'Hôtel du Cap-Eden-Roc

Philippe Perd, président directeur général de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc depuis 2005, annonce plusieurs nominations au sein de l’établissement du Cap d’Antibes, membre de Oetker...

vendredi 24 février 2023

Emmanuel Perrodin a créé des menus préhistoriques, sur une initiative de Provence Tourisme, en...

Des dîners préhistoriques signés Emmanuel Perrodin

Historien de formation, ce chef concocte des menus préhistoriques au coeur de la réplique de la Grotte Cosquer, à Marseille. Une expérience aux saveurs brutes et...

mardi 21 février 2023

Deux ans de travaux ont été nécessaires pour rénover le Carlton Cannes, A Regent Hotel.

Le Carlton Cannes prépare sa réouverture en mars

Après deux ans de travaux, le Carlton de Cannes annonce sa réouverture pour le 13 mars prochain. À l’issue de ce programme, les 332 chambres et suites de cet établissement...

mardi 21 février 2023

Céline Risso, Fabien Ferré, Alexandra et Christophe Bacquié.

2023, l'année du changement pour l'Hôtel & Spa du Castellet

Fabien Ferré, chef en second de Christophe Bacquié, 3 étoiles Michelin, devient chef exécutif, tandis que la direction des hôtels sera assurée par Céline Risso. L'ouverture...

lundi 20 février 2023

XXIe Trophée CDRE France : Les finalistes à Nice le 9 mars prochain

Le 11 février dernier, 10 étudiants ont gagné leur place pour disputer la finale hybride du XXIe trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France...

jeudi 16 février 2023

Les étudiants du Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice à l'hôtel Okko de Nice

Le Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice délocalise ses activités hébergement chez OKKO Hôtel Nice

Il aura fallu à peine 2 ans pour que le Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice se retrouve au cœur du nouveau parc hôtelier de l’Arénas-Aéroport. Pas moins de 6 ouvertures...

jeudi 9 février 2023

Les ambitions de Nukim by Maison de Corée

Jim Kim et Sung Sik Kim, deux jeunes franco-coréens à la tête de Maison de Corée, viennent d'ouvrir leur premier fast-food dans le centre commercial Carrefour Lingostière à...

mardi 7 février 2023

Les élèves du lycée Martin Bret avec Julien Roque et Sabine Minh Sen

Atelier thé et bien-être pour des élèves de Martin Bret

Suite à la participation l’année dernière de 4 élèves de l’école hôtelière de Manosque au concours « L’un des meilleurs ouvriers de France », option Arts de la table et du...