L'InterContinental Marseille - Hotel Dieu : Vers un hôtel zéro plastique à usage unique En partenariat avec l'association Beyond Plastic Med (BeMed), le 5 étoiles marseillais a mené un projet pilote afin de réduire les plastiques à usage unique. Retour... mercredi 3 mai 2023
Jean Imbert arrive au Martinez L’Hôtel Martinez part of The Unbound Collection by Hyatt vient d'annoncer l'arrivée de Jean Imbert. L'ancien candidat médiatique de Top Chef et chef du Plaza Athénée, 1... mercredi 3 mai 2023
Gault&Millau récompense 4 lauréats du Sud-Est La seconde étape de l'année de la dotation pour les Jeunes Talents a eu lieu à Nice, au "Cuisine, mode d'emploi(s)" par Thierry Marx, au Centre des Métiers de la... jeudi 27 avril 2023
Andia met Marseille à l'heure sud-américaine Le dernier né de Moma Group mêle cuisine sud-américaine, décoration tropicale signée par Alexis Mabille et ambiance festive. mercredi 26 avril 2023
Fabrice Sommier, nouveau président de l'Union de la sommellerie française Seul candidat en lice, le meilleur ouvrier de France 2007 a été élu au terme de l'assemblée générale de l'association. Il succède à Philippe Faure-Brac qui ne pouvait plus se... mardi 25 avril 2023
Vignobles de Marrenon : l'histoire d'un repositionnement réussi Depuis 2005, les vignerons de Marrenon se fédèrent, se structurent, se développent. Aujourd'hui, avec une production annuelle de 15 millions de bouteilles, la coopérative se... lundi 24 avril 2023
Christopher Hache joue la complémentarité avec le rachat de la Bastide d'Eygalières Après Maison Hache ouverte en 2019 à Eygalières, Christopher Hache s'apprête à inaugurer mi-mai une deuxième affaire dans le même village provençal. lundi 24 avril 2023
Hugo Goncalves Da Costa, hôtelier seul à barre Le jeune homme de 28 ans fait le pari de tenir seul son établissement de 20 chambres, ouvert le 7 avril dans le Vaucluse. vendredi 21 avril 2023
Journée « Européenne » au lycée René Cassin de Tulle Tous les élèves de la section européenne du lycée René Cassin ont assisté à une conférence menée par La Maison de l’Europe en Limousin. Marylou Magne et Camille Galtier, les... vendredi 21 avril 2023
L'hôtellerie thermale, un modèle économique en mutation Avec des séjours longs qui se renouvèlent d'une année sur l'autre, l'hôtellerie thermale a de quoi faire rêver. Pour autant, la crise du Covid et le changement générationnel... jeudi 20 avril 2023