Les CAP cuisine du CFA Campus de Gap rencontrent un grand nom du calisson Une classe de 1re année CAP cuisine au CFA Campus de Gap a eu la chance, grâce aux "alim'rencontre" organisées par l'OPCALIM, de se rendre aux ateliers Léonard PARLI à Aix en... lundi 25 mars 2019
Des apprentis du CFA Campus de Gap en visite pédagogique de la fabrique des Comtes de Provence Dans le cadre des "Alim'rencontres" organisées par l'OPCALIM, des apprentis 1re année en CAP Cuisine au CFA Campus de GAP ont eu la chance de découvrir la fabrique des... vendredi 22 mars 2019
Mauro Colagreco, nouveau 3 étoiles Michelin 2019 Mirazur est le premier restaurant français 3 étoiles dont le chef est étranger. Un rêve pour le jeune argentin arrivé il y a presque 20 ans au Lycée hôtelier de La Rochelle. mardi 19 mars 2019
Salade de haricots, courgettes, cerises et pistaches Une recette de Mauro Colagreco, Mirazur à Menton (06), 3 étoiles Michelin. mardi 19 mars 2019
Le bus atelier cuisine d'AFC Groupe en mission de l'emploi Afin de palier aux difficultés de recrutement dans le domaine de l’hôtellerie restauration, AFC GROUPE, organisme de formation spécialisé dans les métiers de bouche situé à... vendredi 15 mars 2019
L'hôtel Crillon-le-Brave, un panorama sur le Mont Ventoux L'établissement 5 étoiles, racheté par la famille Pariente il y a un an, a bénéficié de plusieurs réaménagements et vient d'accueillir un nouveau chef en cuisine pour monter... jeudi 14 mars 2019
Le lycée Louis Martin Bret engagé dans la Semaine des Ecoles Hôtelières et les Restos du Coeur Événement majeur de la Tablée des Chefs, La Semaine des Écoles Hôtelières rassemble les étudiants des écoles hôtelières en France et au Québec. Ce programme sensibilise la... mercredi 13 mars 2019
Franck Cerutti, nouvel étoilé Michelin 2019 L'apparente simplicité de sa cuisine a permis au chef azuréen de décrocher une première étoile au Grill, le restaurant du huitième étage de l'Hôtel de Paris à Monaco. mercredi 13 mars 2019
Loïc Launay nommé directeur du Domaine de Fontenille Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, fondateurs et propriétaires du Domaine de Fontenille, dans le Luberon, annoncent la nomination de Loïc Launay à la direction de... mardi 12 mars 2019
Remise des diplômes du dispositif "Des étoiles et des femmes » au lycée hôtelier de Marseille "Le programme "Des Etoiles et des Femmes" consiste à former au CAP Cuisine au Lycée Hôtelier Régional de Marseille par le GRETA, un groupe de femmes très éloignées de... lundi 11 mars 2019