Seine-Saint-Denis

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Les enjeux des Jeux Olympiques pour le commerce en IDF et au-delà

Mercredi 13 septembre, les membres du CIO, vont voter l'attribution des Jeux Olympiques 2024. Après l'accord de Los Angeles pour 2028, la France est le seul pays en lice. Pas...

lundi 11 septembre 2017

Loïc Mathis et deux élèves de MC OR du lycée François Rabelais de Dugny

Rencontre entre élèves et professionnels lors des Tables rondes du lycée François Rabelais de Dugny

Chaque année depuis quatre ans est organisée, lors de la première semaine de la rentrée, une journée d'échange entre professionnels du secteur, anciens élèves et apprentis,...

vendredi 8 septembre 2017

Les trois associées de Rachel's Cake : Rachel Moeller, Birke Thaler et Maria Methodieva

Rachel's Cake s'agrandit encore

Les trois associées de l'enseigne investissent un nouveau laboratoire à Bobigny afin de développer leur offre de produits frais.

mardi 22 août 2017

Les portes ouvertes de l'école Ecofih ont tenu leurs promesses

La matinée petit-déjeuner et portes ouvertes du 21 juin organisée par l'école Ecofih, à Bobigny (Seine-Saint-Denis) a rencontré un vif succès. Employeurs partenaires de...

jeudi 20 juillet 2017

Grégory Chantzios, Pierre-Julien Chantzios et Juan Arbelaez, Yaya, Saint-Ouen

Yaya, la Grèce à Saint-Ouen

Les fondateurs de la marque Kalios et le chef Juan Arbelaez ouvrent un lieu consacré à la cuisine grecque.

mercredi 19 juillet 2017

Outre la réalisation du menu et des fiches techniques, il a fallu préparer et passer les commandes,...

Bal de promotion au lycée Rabelais de Dugny

Le 24 mai dernier a eu lieu la sixième édition du bal de promotion du lycée hôtelier François Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis). Cette année, c'est une brigade d'élèves...

mardi 6 juin 2017

Ici, le traiteur avec son Chef de cuisine en laboratoire. Tous deux établissement ensemble les...

Une journée avec Olivier Théron, traiteur-organisateur de réceptions

Véritable acrobate de la gastronomie, le traiteur a su se faire un nom dans la profession. Reportage dans ses locaux de production à Saint-Denis.

vendredi 26 mai 2017

Matinée Alternance au CEFAA de Villepinte

CEFAA : une matinée pour choisir votre avenir

Les hôtels-restaurants du Grand Roissy viennent recruter au CEFAA (formations en hôtellerie et restauration) de Villepinte (Seine-Saint-Denis). Matinée spéciale alternance...

mercredi 24 mai 2017

Dominique Gobetti, proviseure du lycée Rabelais de Dugny signe un partenariat avec l'Instituto...

Partenariat franco-italien entre le lycée Rabelais de Dugny et l'Istituto Artusi de Chianciano

À l'initiative de Mme Rosson et de M. Cuissette le partenariat entre le lycée hôtelier Francois Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis) avec l'Istituto Artusi de Chianciano...

vendredi 19 mai 2017

Steven Haricot en route pour la finale du MAF Cuisine

Portes ouvertes au CEFAA de Villepinte le 20 mai

Le Cefaa de Villepinte (Seine-Saint-Denis) organise ses portes ouvertes le samedi 20 mai de 8 h 30 à midi pour faire découvrir les métiers de l'hôtellerie restauration. Au...

jeudi 11 mai 2017

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