Suisse

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Claude Legras, un chef bien enraciné en Suisse

Dès l'ouverture de son restaurant, Le Floris, en 2005, il est couronné révélation suisse romande. Le chef MOF 2 étoiles au Michelin installé il y a 30 ans en Suisse...

mardi 23 octobre 2012

Les Grandes Tables du Monde accueillent 13 nouveaux membres

L'association grandit. 159 restaurants établis dans 22 pays et 4 continents composent la sélection 2013. Elle innove aussi en prenant à bras le corps tous les vecteurs de...

mardi 23 octobre 2012

Géraldo Zaccaria et Fréderic Bernard - fondateurs de Transgate

Les hôteliers et restaurateurs français à la recherche de l'Eldorado suisse

Signe des temps, de plus en plus de professionnels français envisagent de s'installer en Suisse. Si les avantages sont au rendez-vous, certaines précautions s'imposent pour...

jeudi 18 octobre 2012

L'hôtel D, pépite suisse du groupe Diana

C'est une chaîne d'hôtels très discrète, basée en Alsace, qui a récemment repris la gérance de cet établissement design en plein centre de la ville-frontière suisse. Julien...

mardi 16 octobre 2012

Le lobby de l'hôtel The Alpina de Gstaad.

The Alpina Gstaad ouvre en décembre

L'hôtel 5* The Alpina Gstaad ouvrira ces portes le 1er décembre 2012 dans cette station de ski huppée de Suisse. L'établissement dispose de 56 chambres et suites, 3...

mardi 2 octobre 2012

L'École hôtelière de Lausanne et Accor créent un partenariat au service des étudiants

Développer les compétences et les opportunités de carrière des jeunes, tel est le but de ce rapprochement. Mardi 18 septembre, les deux parties ont signé une charte au sein...

jeudi 20 septembre 2012

David Lanz vainqueur de La cuisine des jeunes

La dixième édition du concours de cuisine La cuisine des jeunes de viande suisse a été remportée le 10 septembre par David Lanz du restaurant Casa Novo de Berne en Suisse. La...

vendredi 14 septembre 2012

L'École hôtelière de Genève : l'ambition à taille humaine

Une formation proche du terrain, deux nouveaux cursus, un nouveau site internet, un logo revisité, un film en préparation… l'établissement genevois redouble de créativité...

mercredi 12 septembre 2012

Aux Roches, on cultive un état d'esprit international

Classée parmi les 3 meilleures écoles hôtelières au monde, cette institution privée suisse propose à ses étudiants post bac un état d'esprit, une dynamique de pensée et une...

mercredi 12 septembre 2012

Les bâtiments de l'Ecole Hôtelière de Lausanne

L'école hôtelière de Lausanne dévoile sa stratégie 2012-2020

Dès septembre, un nouveau programme d'année préparatoire, proche des réalités du terrain, permettra aux étudiants de réussir leur entrée en Bachelor et Master.

mercredi 12 septembre 2012

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