Suisse

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Au restaurant Il Lago, "l'étoile, c'est une philosophie"

À quarante ans, Saverio Sbaragli, le chef du restaurant du Four Seasons Hôtel des Bergues, à Genève, vient d'être récompensé pour la première fois dans le guide Michelin...

vendredi 21 février 2014

Le Chedi Andermatt & Residences est ouvert

General Hotel Management (GHM) vient de dévoiler son premier projet hôtelier en Europe avec le Chedi Andermatt & Residences, dont la conception a été confiée à l'architecte...

mardi 18 février 2014

L'hôtel Royal Savoy de Lausanne veut capter la clientèle Mice

D'importants travaux de rénovation sont en cours, pour un montant total de 81 M€.

lundi 3 février 2014

Bocuse d'or Suisse 2014 : Christoph Hunziker, 31 ans, Restaurant Schärmehof à Thoune.

Sirha Genève : Le Bocuse d'or Suisse est remporté par Christoph Hunziker

Quatre jeunes candidats rêvaient de défendre les couleurs de leur pays au prochain Bocuse d'or à Lyon en 2015. Christoph Hunziker, restaurant Schärmehof à Thun, est...

jeudi 30 janvier 2014

Le podium du Trophée Chef et Design avec Thomas Duchemin et Charlotte Lachaut sur la plus haute...

Sirha Genève : Thomas Duchemin et Charlotte Lachaut remportent le Trophée Chef & designer

Dernier concours disputé au Sirha Genève, il demande aux cuisiniers de travailler en binôme avec un designer afin de revisiter deux plats iconiques afin de les mettre au goût...

mardi 28 janvier 2014

Yannick Alléno, président du Trophée Chef & Designer au Sirha Genève.

Yannick Alléno : "Le design doit être au service de l'homme"

Le président du jury du Trophée Chef et Designer, qui vient de se disputer au Sirha Genève, explique son rapport au design et tout l'intérêt qu'il lui porte.

mardi 28 janvier 2014

L'hôtel Sheraton de Zurich est ouvert

Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc ouvre un deuxième établissement à Lausanne en Suisse avec le Sheraton Zurich Hotel. Détenu par Zufa Immobilien AG suite un contrat...

mardi 28 janvier 2014

Sirha Genève : « Le Bocuse d'or ressemble à un match sportif de haute voltige »

Franck Giovannini, Bocuse de Bronze 2007 et chef du restaurant Hôtel de Ville à Crissier en Suisse, 3 étoiles Michelin est le président du jury du Bocuse d'Or suisse 2014....

lundi 27 janvier 2014

Sirha Genève : la Coupe Europe de pâtisserie en photos

Le Royaume-Uni, inspiré par le Roi Lion, est devenu champion d'Europe de pâtisserie. Il a remporté hier la sélection Europe de la Coupe du monde de pâtisserie pendant le...

lundi 27 janvier 2014

Sirha Genève : « Le niveau de la Coupe du Monde de pâtisserie ne cesse de monter »

Claire Heitzler, chef pâtissière du Restaurant Lasserre – Paris, est la présidente d'honneur de la Coupe Europe, sélection de la Coupe du Monde de la Pâtisserie qui vient de...

dimanche 26 janvier 2014

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