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Eric Vincent, 51 ans, vient d'être choisi pour assurer
le poste de directeur général de Bertrand Restauration, filiale du groupe Bertrand. Titulaire
d'un MBA à Cornell university et à l'Essec, Eric Vincent débute sa carrière chez
Air France / Saresco avant d'être en charge
chez Potel & Chabot du développement des activités en Russie et en Europe de
l'Est. Il rejoint ensuite le groupe Abela puis le groupe Flo en tant que directeur international. En 2003, il prend la direction générale d'Hippopotamus
puis celle du groupe Flo et enfin celle du groupe Fauchon en 2013 ou il assure
le pilotage stratégique et opérationnel monde.
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