Treize ans, c'est le nombre d'années que Christian Picart a dû
attendre pour que la justice referme l'enquête et prononce un non-lieu. A l'époque,
Christian Picart était à la tête de Buffalo Grill, chaîne qu'il a fondée en
1980. Les restaurants étaient suspectés d'avoir servi du boeuf en provenance de Grande-Bretagne,
ce qui était totalement interdit en pleine crise de la vache folle. Le
fondateur de Bufallo Grill a toujours nié ce fait, rappelant qu'il se
fournissait en majeure partie en Amérique Latine. Mais deux personnes ayant dîné
dans un Buffalo Grill avaient développé la terrible maladie de Creutzfeldt-Jakob
et la juge d'instruction n'en démordait pas.
Mis en examen en 2002 et poursuivi
pour homicide involontaire, Christian Picart est désormais totalement blanchi. Dans
l'ordonnance de non-lieu, on peut lire : « Aucun élément n'a permis
de démontrer que le décès des victimes trouvaient son origine dans la
consommation de viande servie dans les restaurants de la chaîne ». Entretemps,
Christian Picart a vendu Buffalo Grill (2005), qui a été rachetée en septembre
2008 par le fonds d'investissement Abenex Capital, Nixen Partners et des 200
cadres de l'entreprise. L'ancien patron pourrait maintenant porter
plainte auprès de la Cour européenne des droits de l'Homme pour violation du
délai raisonnable établi à six ans pour le traitement d'une affaire par la
justice et demander des dommages et intérêts à l'Etat. Treize ans, c'est long !
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