A l’issue des sélections mondiales qui se sont tenues fin 2019, 12 chefs internationaux attendent depuis plusieurs mois de s’affronter pour tenter de remporter le titre du nouveau S.PELLEGRINO® YOUNG CHEF. Après de longues réflexions, la grande finale mondiale du concours S.PELLEGRINO® YOUNG CHEF, initialement prévue en mai 2021, se tiendra à Milan, les 29 et 30 octobre prochains. Chaque finaliste mettra ses compétences à l’épreuve devant un jury d’exception, les « Sept Sages » : Mauro Colagreco, Enrico Bartolini, Manoella Buffara, Gavin Kaysen, Pim Techamuanvivit, Clare Smyth et Andreas Caminada. En attendant la grande finale, chaque candidat peaufine son plat-signature en étant coaché par son mentor qui l’accompagnera le jour-J à Milan. La région Europe Nord- Ouest est représentée par Alexandre Alves Perreira avec son mentor Anne-Sophie Pic.
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