Palais Royal et son chef Alexis Revidat ont choisi de s'adjoindre les services du chef Ghislaine Arabian pour réinventer le traiteur et mettre la cuisine au coeur des événements de sa clientèle. De plus, l'établissement ouvre un laboratoire de cuisine de 400 m2 au centre de Paris afin de produire en interne, la totalité de sa carte traiteur et de répondre aux demandes de ses clients. C'est donc une cuisine étoilée à prix bistrot que les deux chefs vous invitent à découvrir. Par ailleurs, Palais Royal inaugure mercredi 14 et jeudi 15 novembre un espace high-tech de 500 m2 entre la Bourse et les Grands Boulevards : le St. Fiacre Hall Street.
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