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Pour l’œuf Glyphe présenté sur les marches d’une pyramide Maya, Pierre Hermé imagine une écriture pictographique à l’image des glyphes des textes aztèques. Les livres peints de l’époque se muent en chocolat dont la matière se prête admirablement à cette gravure en creux, dévoilant trois œufs aux allures primitives. Garnis de fritures sèches en forme de masques, les œufs sont proposés en version chocolat noir pure origine Bélize, chocolat au lait Pierre Hermé Paris et blond caramélisé à la fleur de sel.
#paques2023# Pierre Hermé
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