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C'est dans sa nouvelle
boutique du Haut-Marais, 4 rue de Bretagne à Paris que le chef
pâtissier-chocolatier a misé sur un nouveau cadre tout en imaginant une
nouvelle expérience gourmande. Les visiteurs peuvent y parcourir un espace de
85 m² afin de découvrir, entre autres, 18 saveurs de macarons dont Infiniment
Rose, Infiniment Jasmin, ou encore les macarons « Signature ». Le nouveau cadre a été
imaginé par le designer Jeff Van Dyck :
« Nous souhaitions mettre en place un
concept intégrant le client au coeur des créations de Pierre Hermé. Un univers
aux contacts bruts mais sophistiqués, aux contrastes onctueux et puissants. Des
matériaux empreints d'authenticité et de modernité où seul les produits sont
mis en valeur avec leurs teintes et couleurs ».
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