En France, on a
encore du mal avec la pratique de la langue anglaise. Selon l'Education First, notre pays fait partie des cancres de l'Europe en se plaçant
au 24e rang sur 27 pays dans la maîtrise de la langue de Shakespeare. Si dans
la plupart des groupes hôteliers internationaux basés en France, on pare en
interne aux carences linguistiques des personnes en contact avec la clientèle, en
revanche dans les entités plus petites, la formation à l'anglais passe par
d'autres canaux. À savoir : des modules de formation dans des centres spécialisés
dans les langues ou dans la formation des professionnels de l'hôtellerie-restauration, au choix. Dans les deux cas, il faut trouver le module le plus adapté. Car un
grand débutant n'a pas la même attente qu'une personne qui comprend la langue anglaise,
mais peine à participer à une conversation.
"140 heures en moyenne pour un parcours classique"
En pratique, on peut opter soit pour former tout un groupe en même temps, soit pour des cours individuels. Ensuite, selon les niveaux et les besoins du terrain, il faut choisir le contenu du module. Au sein de l'Association pour la formation professionnelle des adultes (Afpa), une fois les attentes repérées, place au sur mesure : on propose un apprentissage de l'anglais ciblé sur des problématiques précises. À titre d'exemple : la gestion de la relation client ou encore la prise en charge des arrivées et des départs à la réception d'un hôtel. "Un parcours classique compte en moyenne 140 heures", précise Alex Lenoir, ingénieur de formation à la Direction de l'ingénierie et de l'innovation pédagogique de l'Afpa. Il existe aussi des formules en accéléré. Quant à la modularisation d'un parcours, celle-ci permet de ne pas mobiliser les salariés toute une semaine non stop. Les intéressés peuvent se former à différents moments de la journée. "C'est une solution plus souple pour le salarié comme pour l'entreprise", souligne encore Alex Lenoir.
Des formateurs anglophones qui connaissent l'hôtellerie-restauration
Quel que soit l'organisme retenu, mieux vaut que les cours soient dispensés par des formateurs anglophones, qui connaissent le secteur de l'hôtellerie-restauration. Autre recommandation : "plus on anticipe la formation, plus on a le temps d'échanger avec l'entreprise, faire le point sur le niveau de la personne à former et ajuster les cours à ses besoins", prévient Alex Lenoir. Et s'il est trop tard avant le rush de l'été, par exemple, pour se plonger dans le 'present perfect', les bons gestes et un savoir être peuvent pallier momentanément une déficience linguistique.
"140 heures en moyenne pour un parcours classique"
En pratique, on peut opter soit pour former tout un groupe en même temps, soit pour des cours individuels. Ensuite, selon les niveaux et les besoins du terrain, il faut choisir le contenu du module. Au sein de l'Association pour la formation professionnelle des adultes (Afpa), une fois les attentes repérées, place au sur mesure : on propose un apprentissage de l'anglais ciblé sur des problématiques précises. À titre d'exemple : la gestion de la relation client ou encore la prise en charge des arrivées et des départs à la réception d'un hôtel. "Un parcours classique compte en moyenne 140 heures", précise Alex Lenoir, ingénieur de formation à la Direction de l'ingénierie et de l'innovation pédagogique de l'Afpa. Il existe aussi des formules en accéléré. Quant à la modularisation d'un parcours, celle-ci permet de ne pas mobiliser les salariés toute une semaine non stop. Les intéressés peuvent se former à différents moments de la journée. "C'est une solution plus souple pour le salarié comme pour l'entreprise", souligne encore Alex Lenoir.
Des formateurs anglophones qui connaissent l'hôtellerie-restauration
Quel que soit l'organisme retenu, mieux vaut que les cours soient dispensés par des formateurs anglophones, qui connaissent le secteur de l'hôtellerie-restauration. Autre recommandation : "plus on anticipe la formation, plus on a le temps d'échanger avec l'entreprise, faire le point sur le niveau de la personne à former et ajuster les cours à ses besoins", prévient Alex Lenoir. Et s'il est trop tard avant le rush de l'été, par exemple, pour se plonger dans le 'present perfect', les bons gestes et un savoir être peuvent pallier momentanément une déficience linguistique.
Publié par Anne EVEILLARD
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