Par ailleurs, l'établissement poursuit son ouverture à l'international. Dans le cadre de la convention signée entre Infotep et la CCI, visant la création d'une filière hôtellerie-restauration en République dominicaine, l'école accueille jusqu'en juillet prochain trois coordinateurs pédagogiques dont les spécialités sont la cuisine, l'hébergement et le service. Ils viennent acquérir les compétences techniques et pédagogiques afin de pouvoir former les professeurs et les équipes pédagogiques de la future école hôtelière dominicaine.
Après le Vietnam, l'école hôtelière d'Avignon poursuit ses échanges avec l'Asie, avec la venue prochaine d'un chef cambodgien et la mise en oeuvre d'un déjeuner thématique. Un partenariat est également en cours avec une école hôtelière italienne, à Vérone, ce projet s'inscrivant dans cette même stratégie d'internationalisation.
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Publié par Claude DIBIASE