Résultats de la 11e édition du trophée Jean Sabine

Nord La finale de la 11e édition du trophée Jean Sabine s'est tenue le mercredi 2 avril au lycée Jesse de Forest à Avesnes-sur-Helpe (59) sous l'égide du MOF Gabriel Biscay.

Publié le 08 avril 2014 à 12:38
Organisé par l'association Georges Roux avec le parrainage de l'Académie culinaire de France, ce concours met à l'honneur l'homme et la cuisine. Il avait pour thème cette année, le retour aux fondamentaux.
Sur le thème du retour aux fondamentaux, les six écoles françaises, précédemment sélectionnées sur dossier, ont lors de cette finale nationale du travailler à partir d'un panier surprise en proposant une recette à base de turbot et un dessert inspiré de la religieuse au chocolat. Le prix de la dégustation revient à Geoffrey Agliata et Elliot Mallard du lycée des métiers hôtellerie et restauration de Grenoble (38) . Le prix de la créativité a été remis à Morgane Raimbaud et Alexis Voissenet du lycée des métiers René Auffray de Clichy (92). Le prix de la pratique est décerné à Emeline Pero et Kévin Masencal du lycée d'hôtellerie & de tourisme de Gascogne à Talence (33).


Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de partie H/F

89 - JOIGNY

LA COTE SAINT JACQUES, 2* MICHELIN RECHERCHE (h/f), URGENT: 1 Chef de Rang, 1 Sommelier, 1 Chef de Partie en Pâtisserie, 1 Veilleur de nuit - Night auditor. Expérience dans maisons équivalentes souhaitée Postes à pourvoir en CDI. Possibilité d’embauche en couple. Contact: jml@cotesaintja

Posté le 22 novembre 2024

Chef de partie H/F

Suisse

Chef de Partie tournant H/F du 13 décembre 2024 au 31 mars 205 Vos responsabilités : • Réception et contrôle des marchandises. • Mettre en place le poste de travail auquel il est affecté. • Être polyvalent et tournant dans les autres postes de la cuisine. • Exécuter toutes les tâches que

Posté le 22 novembre 2024

Serveur H/F

75 - PARIS 08

Recherche SERVEUR H/F, expérience d’au moins 5 ans en brasserie traditionnelle, maîtrisant l’anglais. Recherche personne sérieuse, motivée et dynamique. Horaire: du mardi au samedi de 12:00-23:00 Rémunération: 2300€ net/mois + tips.

Posté le 22 novembre 2024