Tous les deux ans, le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine) organise une semaine banalisée. Plusieurs projets sont proposés aux élève : visites d'écoles hôtelières, de palaces, d'entreprises de transformation de
produits alimentaires, dégustations de produits locaux, découverte d'autres cultures...
Cette année, trois projets locaux et quatre voyages étaient au programme, chacun rassemblant entre 30 et 40 élèves :
- une marche vers Saint-Jacques-de-Compostelle (les 100 derniers
kilomètres, de Sarria jusqu'à Santiago, sur le circuit Francès) ;
- un séjour en Irlande (Londonderry,
Belfast et son musée du Titanic, distillerie Kilbeggan, la Chaussée des Géants,
Dublin et la brasserie Guinness...) ;
- un séjour dans la
région de Perpignan à la découverte du patrimoine catalan (Thuir et les caves
Byrrh, les huiles d'olive de Millas, Collioure, Banyuls...) ;
- et un séjour de 12 jours en Thaïlande. Les élèves de terminales bac pro avaient lancé ce projet deux ans auparavant pour leur laisser
le temps de le financer, en grande partie par eux-mêmes.
Publié par Claude DIBIASE
