Concours

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 12 janvier 2018

Le rendez-vous privilégié des professionnels Paca, Agecotel, ouvre ses portes du 4 au 7 février

10 000 m2 d'exposition au coeur de la French Riviera : Agecotel revient du 4 au 7 février, au Palais des Expositions de Nice. Dédié aux acteurs de l'hôtellerie, de la...

vendredi 12 janvier 2018

Muriel Pénicaud fête les 50 ans du titre-restaurant

C'est dans la salle des Accords du Ministère du Travail que s'est tenu jeudi 11 janvier la conférence anniversaire du titre-restaurant.

vendredi 12 janvier 2018

Après le braquage du Ritz, l'Umih craint pour l'image de la France

Le braquage qui a eu lieu au Ritz mercredi est un événement "traumatisant pour les clients présents au moment des faits et aux conséquences importantes pour l'image de la...

vendredi 12 janvier 2018

Entretiens & Controverses du M.A.D.E. 2018

Le 25 janvier prochain, au palais Brongniart à Paris, aura lieu les Entretiens & Controverses du M.A.D.E. De 9 h à 11 h - première partie : 'Healthy food : comment...

jeudi 11 janvier 2018

Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Anthony Acker se qualifie pour la finale nationale

Nouvelle phase qualificative du concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs lundi 8 janvier au CEFPPA Adrien Zeller. Six candidats étaient en lice autour du...

mercredi 10 janvier 2018

Entreprendre est bon pour la santé, selon une étude FCGA/Amarok

Les Journées Nationales de la Fédération des centres de gestion agréés, qui se sont déroulées fin 2017, ont eu pour fil conducteur cette question : entreprendre est-il bon...

mardi 9 janvier 2018

47 nouveaux labellisés 'Normandie Qualité Tourisme'

Normandie Qualité Tourisme, c'est à la fois une marque d'Etat, une visibilité et un accompagnement spécifique des CCI et de la Région Normandie, qui permet d'optimiser la...

mardi 9 janvier 2018

Le salon des entrepreneurs revient les 7 et 8 février 2018

La 25e édition du salon des entrepreneurs se tiendra les 7 et 8 février 2018, au Palais des Congrès, Porte Maillot. Deux jours de salon pour capter les nouvelles tendances et...

lundi 8 janvier 2018

Smahrt Toulouse : le rendez-vous des professionnels du Sud-Ouest

Le salon des métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'alimentation aura lieu du 28 au 31 janvier au parc des expositions de Toulouse. Les organisateurs espèrent...

lundi 8 janvier 2018

L'amitié entre la Loire et l'Iowa passe par la cuisine

L'association des Cuisiniers de la Loire et le 29e État des États-Unis entretiennent les échanges depuis plus de trente ans.

lundi 8 janvier 2018

L'info de la semaine en bref

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vendredi 5 janvier 2018

Club Prosper Montagné : «Nous voulons donner un impulsion de jeunesse et d'avenir »

Francis Durnerin, président international du Club Prosper Montagné depuis mai dernier, s'apprête à célébrer le 68ème Prix Prosper Montagné.

vendredi 5 janvier 2018

Ces chiffres étonnants sur l'activité des bars à cocktails parisiens

Le Paris Cocktail Week s'est penché en détail sur l'activité des bars dans la capitale et nous livre les résultats de son enquête.

vendredi 5 janvier 2018

La naturalité, forte tendance du bar

Le Paris Cocktail Week revient du 20 au 27 janvier dans la capitale. L'occasion de retrouver les tendances du moment, avec, en tête, la naturalité.

vendredi 5 janvier 2018

Yannick Alléno parrain du 3ème salon de la Gastronomie des Outre-Mer et de la Francophonie

Le salon de la Gastronomie des Outre-Mer et de la Francophonie a été fondé par Babette de Rozières, bien décidée à faire rayonner les territoires éloignés. La 3ème édition...

vendredi 5 janvier 2018

Représentativité patronale : l'Umih est majoritaire

Les résultats officiels de la représentativité patronale pour la branche des Cafés, Hôtels, Restaurants ont été publiés au Journal Officiel (28/12/2017). Quatre...

vendredi 5 janvier 2018

Les World's 50 Best Restaurants lancent une bourse pour les jeunes chefs

Les World's 50 Best Restaurants et le groupe financier espagnol BBVA (Banco Bilbao Vizcaya Argentaria) annoncent la création de la bourse « 50 Best BBVA ». Le lauréat...

jeudi 4 janvier 2018

Quelles sont les 6 brigades finalistes du Concours Metro Gilles Goujon

Organisé par Metro, sous la présidence de Gilles Goujon, le concours de cuisine professionnel « La Meilleure Brigade de France » vise à récompenser l'excellence du travail...

jeudi 4 janvier 2018

Bocuse d'or Suisse : 4 candidats en lice

C'est le 22 janvier 2018, dans le cadre du Sirha Genève, que se déroulera la finale nationale suisse, en public.

mercredi 3 janvier 2018

Le Groupe Pomona poursuit son développement en Espagne

Groupe Pomona vient d'acquérir la société Friolisa située à Vilafant en Catalogne (Espagne). Friolisa est spécialisée dans la distribution de produits alimentaires surgelés...

mercredi 3 janvier 2018

BFC Pro Expo : première édition du salon bourguignon

Les 21 et 22 janvier prochains, le parc des Expositions de Dijon accueillera ce premier rendez-vous, qui se veut un outil de proximité pour les professionnels de la région.

mercredi 3 janvier 2018

Eric Beaumard nommé chevalier dans l'ordre de la Légion d'honneur

Eric Beaumard a été nommé chevalier dans l'ordre de la Légion d'honneur, dans la promotion du 1er janvier 2018. Le chef sommelier dirige le Cinq, restaurant trois étoiles...

mardi 2 janvier 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Tourisme : Jean-Baptiste Lemoyne se félicite de l'arrivée du nouveau Club Med de Samoëns Le secrétaire d'Etat auprès du ministre de l'Europe et des Affaires...

vendredi 29 décembre 2017

L'info de la semaine en bref

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vendredi 29 décembre 2017