Formation

La finale régionale Languedoc-Roussillon de la coupe Georges Baptiste aura lieu le 25 janvier

Le jeudi 25 janvier 2018 aura lieu la finale régionale Languedoc-Roussillon de la coupe Georges Baptiste. Le concours sera organisé dans les locaux de la CCI Sud formation...

vendredi 29 septembre 2017

Un retour aux sources pour Arnaud Coutret

Ancien élève du lycée Notre-Dame-du-Roc, à La Roche-sur-Yon (Vendée), Arnaud Coutret, chef pâtissier à la pâtisserie Christophe Michalak (Paris), est venu le 25 septembre,...

vendredi 29 septembre 2017

Rencontre ministérielle pour le lycée Montaleau au MIN de Rungis

Le ministre de l'Économie et des Finances, Bruno Le Maire, et le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, Stéphane Travert, ont lancé le 22 septembre la Fête de la...

jeudi 28 septembre 2017

Un séminaire d'intégration pour les BTS de l'école hôtelière du Périgord sous le parrainage d'Éric Rousseau

Soixante-quinze étudiants de l'école hôtelière du Périgord en année de mise à niveau (MAN) et BTS hôtellerie-restauration se sont retrouvés le 19 septembre dernier à la...

jeudi 28 septembre 2017

Partenariat entre les lycées Albert de Mun et Saint-Vincent-de-Paul

Dans le cadre de la journée de pré-rentrée, les équipes éducative et administrative de lycée Albert de Mun (Paris) se sont donné rendez-vous à Versailles afin de sceller un...

jeudi 28 septembre 2017

Le lycée Christian Bourquin affirme sa volonté d'excellence

L'établissement accueille cette année un centaine d'élèves supplémentaires dans les formations d'hôtellerie et de restauration, avec notamment un nouveau CAP d'employé...

jeudi 28 septembre 2017

Journée portes ouvertes dans tous les centres Afpa de la région Centre Val de Loire le 28 septembre

La découverte des métiers et des formations seront à l'honneur le 28 septembre dans tous les centres Afpa de la région Centre Val de Loire. Dans le cadre de ses missions de...

mercredi 27 septembre 2017

Le lycée Notre-Dame de la Providence en visite à Paris

Dans le cadre d'un projet pédagogique et de leur journée d'intégration, les étudiants du lycée Notre-Dame de la Providence d'Orchies (Nord) ont visité quatre hôtels de luxe...

mercredi 27 septembre 2017

Finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier 2017-2018

La finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier aura lieu le 24 novembre prochain au lycée hôtelier international de Lille (Nord). Il s'agit d'un concours de...

mercredi 27 septembre 2017

4e banquet bio de la Fête de la gastronomie à l'EPMT

Dans le cadre de la 7e édition de la Fête de la gastronomie, l'Agence Bio et l'EMPT ont organisé pour la 4e fois consécutive un banquet bio, le 22 septembre, sous le...

mercredi 27 septembre 2017

En région : dans le Grand-Est, la Direccte et le Fafih prennent en charge le coût de diagnostics et accompagnements RH

Les services de diagnostic et d'accompagnement RH proposés par le Fafih aident les dirigeants dans la connaissance, l'analyse et les perspectives de développement des...

mardi 26 septembre 2017

Inauguration de l'EHTP, l'école de l'hôtellerie et du tourisme de Paris

Sous le parrainage de Denis Courtiade, directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, et de Babette de Rozières, chef cuisinier et conseillère régionale...

lundi 25 septembre 2017

Lancement des festivités pour le 100e anniversaire du lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire

C'est par un moment fort que le lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire a débuté l'année scolaire. Dans le cadre du lancement des festivités du 100e anniversaire de...

lundi 25 septembre 2017

Des élèves de Médéric reçus à Matignon

A l'occasion du Comité interministériel du Handicap qui s'est tenu la semaine dernière, 8 élèves de l'Ecole Médéric (CFA) ont été invités à participer au service et à la...

lundi 25 septembre 2017

Le lycée d'Occitanie et les Chefs unis pour une cause solidaire

En collaboration de Carole Delga, présidente de la région Occitanie, le lycée hôtelier d'Occitanie de Toulouse participera à l'opération Chefs solidaires pour la 9e édition...

lundi 25 septembre 2017

FAC Hôtel, centre de formation au coeur du Triangle d'or

Créé par Nadège Lecomte, FAC Hôtel est un centre de formation dédié aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration situé dans un cadre prestigieux en plein coeur de...

vendredi 22 septembre 2017

L'école Valrhona croise le chemin de l'école Boulle

Sept jeunes talents de la filière métiers d'art design expérimentation de l'école d'arts appliqués Boulle (Paris) ont été invités à la table des chefs de Valrhona pour...

vendredi 22 septembre 2017

Lancement du 24e concours culinaire Kikkoman

Pour la 24e édition du son concours culinaire, présidée par Stéphanie Le Quellec, chef exécutif de l'hôtel Prince de Galles (Paris, VIIIe), Kikkoman, fabricant leader de...

jeudi 21 septembre 2017

Une leçon de culture, de vigne et de vin pour les élèves de Valéry Larbaud

Dans le cadre d'une sortie pédagogique, les professeurs De Maximoff et Roblin du lycée Valéry Larbaud de Cusset (Allier) ont choisi d'amener leurs élèves au coeur d'un...

jeudi 21 septembre 2017

Le Collège culinaire de France s'engage auprès des écoles hôtelières pour la saisonnalité

Un an après sa première campagne de sensibilisation grand public sur la transparence dans l'assiette - "Savez-vous vraiment ce que vous mangez au restaurant ?" -, le...

jeudi 21 septembre 2017

Road trip hôtelier pour le lycée Emilie du Châtelet de Serris

La classe de première année de BTS responsable d'hébergement du lycée hôtelier Émilie du Châtelet a organisé un 'road trip hôtelier' d'une quinzaine de kilomètres. Le...

mercredi 20 septembre 2017

Le Cordon bleu honore ses anciens étudiants lors des Alumni Awards

Le Cordon bleu a annoncé les gagnants de la première édition des Alumni Awards 2017. Ce concours a eu lieu lors du gala annuel des anciens étudiants de l'institut Le...

mercredi 20 septembre 2017

Les créations des élèves de Ferrandi Paris vendues chez Dalloyau

La Maison Dalloyau et l'école Ferrandi Paris ont proposé un concours à des étudiants du Programme Supérieur en Pâtisserie : travaillant en binômes, les 14 élèves devaient...

mardi 19 septembre 2017

Les diplômés en vedette à l'école hôtelière d'Avignon

Du CAP cuisine en apprentissage au master en management hôtelier, les jeunes sont succédé par petits groupes sur la scène.

lundi 18 septembre 2017

Les élèves de Valéry Larbaud à la découverte du patrimoine hôtelier de Vichy

Les élèves de seconde bac pro commercialisation et services en restauration du lycée Valery Larbaud à Cusset, accompagnés de leurs enseignantes Mme de Maximoff et Mme...

vendredi 15 septembre 2017